Si avvicina Natale, con la sua Viglia di "magro" e la tradizione che reclama pesce a tavola... Ma è necessario mangiare pesce, in un mondo inquinato in cui i pesci sopravvivono a stento nel mare ingerendo petrolio e microplastiche, o - ancora peggio - dove l'acquacoltura ha stravolto ogni ritmo naturale e ogni più elementare buonsenso fisiologico? A ...
La Redazione di Autodifesa Alimentare dice NO a ogni trattato di liberalizzazione commerciale che minacci la nostra salute, i diritti e l'ambiente. Il JEFTA, trattato tra Giappone e Europa in votazione a Strasburgo l'11 e 12 Dicembre 2018, al pari dei precedenti TTIP e CETA, rischia di essere un orrido regalo di Natale che ci inonderà ...
Sotto a chi tocca! Sempre in tema di etichette discutibili, confezioni alimentari che sul fronte ci raccontano una bella storia, ma che sul retro ne dicono un'altra, oggi parliamo dei biscotti ai cereali... inesistenti. A vedere la confezione siamo subito tranquillizzati dalla scritta "senza olio di palma", e questo è molto bello, bravi... Poi però si ...
E' più forte di me. Non posso evitare di leggere le etichette e - guarda caso - incontro sempre delle sorpresine... E' accaduto l'altro giorno con una pasta Italiana, niente meno che IGP, che mi ha attratto perché si presentava come una pasta speciale. Eppure anche lei aveva una sorpresina che un occhio allenato nella lettura delle etichette non ...
Vuoi conoscere la verità sul cibo che mangi? Se preferisci continuare a vedere il MATRIX intorno a te, scegli la pillola blu, se invece vuoi sapere come stanno le cose... Scegli la pillola rossa. Allora guarda il video "The Meatrix"... Una breve parodia del celebre film MATRIX del 1999, diretto da Andy e Larry Wachowski, realizzata a cartoni animati e ...
Lo diciamo da 10 anni, le etichette alimentari sono piene di scritte che buttano fumo negli occhi dei consumatori. Per legge se un prodotto alimentare è confezionato in Italia si può scrivere "Made in Italy", anche se tutte le materie prime vengono da chissà dove. E anche se sono già state parzialmente lavorate, sbucciate, spremute, surgelate, ...
Non è solo una questione di campanilismo, è che le etichette dei prodotti alimentari sono incomplete ed inesatte, e fintanto che non chiediamo a gran voce che si rendano più chiare, ci rimettiamo tutti! Noi consumatori, i piccoli produttori locali, la forza lavoro sfruttata del Sud del mondo... Indovina un po' chi ne beneficia di tutta questa ...
Una delle filosofie nutrizionali salutistiche a mio avviso più affascinanti è quella basata sul livello di acidità dei cibi che mangiamo. Questo approccio, che illustriamo con dovizia di particolari nel Corso di Autodifesa Alimentare, si basa sull'evidenza scientifica che il nostro corpo per sopravvivere debba costantemente mantenere nei liquidi corporei (sangue incluso) un pH tra ...
Chissà perché a Pasqua si regalano le uova di Pasqua, uova sottili di cioccolato di dubbia qualità, piene di aria (fritta) e sorpresine deludenti, inguainate in seducenti incarti più o meno tossici, e vendute e a prezzi esorbitanti. Finiamo per pagare dai 5 ai 20 euro delle uova che contengono tanto cioccolato quanto una tavoletta da ...
Ho appena scritto una lettera all'azienda Lucart, e ti invito a fare lo stesso... Il motivo è molto semplice: far capire che i consumatori sono sempre più consapevoli di quello che acquistano e non li si può prenderli in giro con manovre di Greenwashing. Insomma non è che se scrivi "naturale" o "eco" su un prodotto, ...
Abbiamo appena aggiunto la nostra voce all’appello per chiedere di vietare il glifosato, un pesticida tossico, in tutta l’Unione Europea. Il glifosato è una sostanza chimica nociva impiegata in UE. L’Organizzazione mondiale della sanità ha detto che è “probabilmente cancerogena”. Non solo, è anche estremamente pericolosa per la biodiversità e il nostro ambiente. Il Glifosato viene spruzzato sulla ...
Obiezione di coscienza per la friggitrice, il microonde e... le macchine da caffè con le capsule! 😕 Ci sono degli oggetti che non dovrebbero mai stare nelle nostre case, ne parliamo al corso di Autodifesa Alimentare, si tratta di elettrodomestici non solo inutili ma anche dannosi che distruggono il cibo e ci aiutano per la discesa ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
Gli Autori di questo Blog non dispensano consigli medici, non prescrivono diete, né consigliano direttamente o indirettamente l'uso di alcuna tecnica come forma di trattamento per patologie fisiche o psicologiche. L'intento degli Autori è quello di condividere le proprie esperienze e di offrire informazioni di natura generale utili per la ricerca del proprio benessere, fisico, emotivo e spirituale. In caso di dubbi, fare sempre riferimento al proprio Medico curante.
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