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Corso di Nutrizione per un'Alimentazione Sana, Ecologica e Consapevole

Archivi autore: Viviana Taccione

Un picnic in barattolo…

Pubblicato su 25 Maggio 2022 da Viviana Taccione Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Ricette selezionate

Questa è la stagione perfetta per fare dei memorabili picnic in mezzo alla natura, in un bosco, al lago, in montagna... Non fa né troppo caldo, né troppo freddo e passare la giornata all'aria aperta diventa così un'ottima occasione per disintossicarsi: facendo delle belle passeggiate per ossigenare e rinforzare tutto l'organismo, approfittando per lasciare a casa ...

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Borragine la regina delle erbe spontanee

Pubblicato su 18 Aprile 2022 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy
Borago officinalis, L.

Questa Primavera ho avuto la fortuna di avere due grandi piante di borragine (Borago officinalis, L.) che sono nate spontanee in giardino, guai a chi me le tocca, non sono "erbacce", sono un'estensione del mio orto... Basta cogliere via via i rami intorno senza danneggiare il fusto principale, e si può avere un raccolto per ...

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Passate e Pelati NO CAP, buoni 3 volte! 🍅

Pubblicato su 17 Giugno 2021 da Viviana Taccione Posted in Ecologia della Nutrizione, Realtà Eco-Bio

Oggi voglio parlarti di Good Land e del loro nuovissimo SHOP on line. Tramite loro si possono avere i pomodori biologici con la certificazione etica NO CAP, che significa no caporalato, nel pieno rispetto dei diritti dei lavoratori. Saprai certamente che il problema del caporalato è molto grave in Italia... Secondo il V Rapporto Agromafie e caporalato 2020, ...

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[Equity Crowdfunding] Diventa azionista BIORFARM!

Pubblicato su 1 Aprile 2021 da Viviana Taccione Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Sono anni che seguo BIORFARM adottando alberi da frutta e ulivi da loro in cambio del raccolto, bio, fresco, etico. Bello fare parte di una Community agricola digitale che crea una connessione diretta tra consumatore e produttore sostenendo i piccoli coltivatori agricoli etici e biologici italiani. Bello sapere tutto - "nome e cognome" - del cibo ...

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Gli straordinari sapori di MONDOVE’

Pubblicato su 5 Febbraio 2021 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Oggi vi parlo di una grande novità, un'azienda giovane, etica e che produce prodotti buonissimi che vi possono salvare anche in caso di ospiti improvvisi... Farete un figurone!   Di chi sto parlando? Di MONDOVE' fondata da Elisa & Michele a Trento. Loro hanno deciso di specializzarsi in sughi. Confezionati in ecologici e sani vasetti di vetro. Ma, attenzione, ...

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DPCM: Bar solo da asporto? Sì ma nei miei barattoli!

Pubblicato su 26 Gennaio 2021 da Viviana Taccione Posted in Bevande e acqua, Ecologia della Nutrizione, Marketing Alimentare

Con il nuovo decreto DCPM si può andare al bar solo fino alle 18.00 e prendere bevande solo da asporto. Cooosa? Caffè e cappuccini in contenitori di plastica tossica e inquinante? NOO! Ecco come ovviare a questa situazione ingiusta per i BAR, per i consumatori e per l’ambiente.

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Ma almeno, non chiamatela Adozione!

Pubblicato su 26 Giugno 2020 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Frodi, allarmi & allarmismi, Marketing Alimentare

Ultimamente alcuni allevatori hanno iniziato a fare delle campagne di adozione a distanza per i loro animali. In pratica tu paghi una cifra, anticipata, annuale, e hai diritto al latte, al formaggio, alla lana, a volte anche all'animale macellato. 🙁 ADOZIONE mi sembra un termine davvero fuorviante e poco onesto se usato per una mucca, una ...

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Il Tubetto delle schifezze…

Pubblicato su 19 Maggio 2020 da Viviana Taccione Posted in Ecologia della Nutrizione, Etichette, additivi, OGM..., Marketing Alimentare

Lo ammetto, mi hanno sempre fatto schifo i patè in tubetto, tipo dentifricio. E poi sappiamo, dalle Aule di Autodifesa Alimentare, che tutto quello che è sminuzzato, amalgamato è sempre di dubbia qualità. Di solito vengono usati scarti inguardabili che poi cotti, spiaccicati, tritati, diventano un misterioso patè. Molto meglio vedere il prodotto fresco, integro, per ...

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Carta igienica, cucina e veline 100% riciclate e plastic free

Pubblicato su 8 Maggio 2020 da Viviana Taccione Posted in Marketing Alimentare, Realtà Eco-Bio

Non giriamo intorno alla questione, con l'emergenza climatica che si può mitigare solo proteggendo le foreste, smettendo di tagliare gli alberi, e con un riforestazione totale e massiccia (inclusi sistemi di silvicultura e tecniche agroforestali su più strati per assorbire più CO2 possibile) usare CARTA vergine come CARTA IGIENICA, CARTA CUCINA, TOVAGLIOLI e FAZZOLETTI è ...

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La colomba equosolidale di AltroMercato

Pubblicato su 7 Aprile 2020 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione

Ecco la colomba di questa Pasqua. Bloccata a casa non andrò in pasticceria, ma tramite la cooperativa sociale Barikanà che mi porta la cassetta di verdure biologiche a casa, ho ordinato anche la colomba equo e solidale di ALTRO MERCATO. "Un morbido e soffice dolce pasquale, impastato con uova e burro freschi, reso ancora più ricco ...

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Confezioni Ecopack No Waste, che vuol dire?

Pubblicato su 4 Aprile 2020 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Etichette, additivi, OGM..., Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Quando ero piccola io, la pasta si vendevo tranquillamente nelle scatole di cartone... E non c'era niente di strano in questo. Anzi, la pasta si impilava ben ben nei pensili della cucina, e gli spaghetti non rischiavano di cadere mai giù... Poi è iniziato ad andare di moda confezionare la pasta in plastica. Confezioni scomode e ...

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Muffin vegan fondenti…

Pubblicato su 3 Aprile 2020 da Viviana Taccione Posted in Mangiare Bio & Veggy, Ricette selezionate

In questo momento così particolare di clausura, molti hanno più tempo per cucinare, preparare i cibi con consapevolezza e calma, impastare il pane e infornare dolci partendo da ingredienti base genuini. Un'occupazione "sacra" che talvolta, per andare di fretta, trascuriamo. Dato che anche noi stiamo preparando pane e dolci, anche per non comprare più gallette e ...

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