Segnaliamo una ricetta un po' diversa per un piatto ricco di proteine, grazie al tofu e ai ceci, in cui il sapore delicato dei porri si unisce a quello deciso di zenzero e dragoncello. Da provare! 🙂 Ovviamente noi di Autodifesa Alimentare consigliamo sempre che tutti gli ingredienti siano bio, soprattutto lo zenzero, che essendo una radice assorbe ...
Ricordi il nostro classico best seller CIBI NO PROBLEM? La prima edizione uscì nel 2008 come regalo per gli Allievi del Corso di Autodifesa Alimentare, e all'epoca ancora si parlava molto poco della Dieta in base ai Gruppi Sanguigni studiata dal Dr. D'Adamo che ora è stata resa celebre in Italia dal Dottor Pietro Mozzi. Avevamo ...
Questa è la stagione per uno degli snack più sani che ci sia. Indispensabile quando dopo cena ti viene voglia di dolce e di coccole, soprattutto quando fuori la temperatura inizia a scendere... Sto parlando delle Chips di Mela, le fettine di mela essiccate che mi ricordano l'atmosfera dei favolosi mercatini di Natale del Trentino Alto-Adige: Bolzano, ...
Il GOLDEN POTATOES è un'invenzione estemporanea del nostro Capo Chef, Leonardo Di Paola, nata un giorno di autunno nella cucina di Autodifesa Alimentare! 😉 Autore, Coach e Trainer, Leonardo ha una passione occulta per l'arte culinaria, e minaccia da tempo di scrivere un testo che unisca letteratura, cucina e PNL. Allergico ai libri di cucina, si rifiuta ...
Questa è la stagione perfetta per fare dei memorabili picnic in mezzo alla natura, in un bosco, al lago, in montagna... Non fa né troppo caldo, né troppo freddo e passare la giornata all'aria aperta diventa così un'ottima occasione per disintossicarsi: facendo delle belle passeggiate per ossigenare e rinforzare tutto l'organismo, approfittando per lasciare a casa ...
Un bel regalo da farsi tutto l'anno? Un essiccatore per mettere da parte l'energia verde! 🙂 In piena estate può essere una grande idea fare il pieno di vegetali sani e biologici quando sono a buon mercato e metterli da parte per l'inverno. Quando non c'è a disposizione un posto al sole per essiccare naturalmente o si teme ...
Come preparare in casa i preziosi oli per il nostro benessere come l'olio di semi di lino (facilmente ossidabile ma una delle soluzioni più economiche per assicurarti la tua dose di Omega 3) o quello di semi di zucca? Con un piccolo frantoio che si trova facilmente on line in Acciaio inossidabile: Nut Oil Expeller E' anche super ecologico perché ...
Ecco una bella idea per la tavola di Natale, un'insalatona ricca e colorata a forma di albero di Natale! 🙂 Anche molto prima che diventassi una patita per la nutrizione sana, le mega insalatone erano il mio forte. Riuscivo a metterci oltre 15 ingredienti ed erano uno dei piatti che i miei commensali aspettavano di più: ...
Ognuno di noi ha dei cibi preferiti, i cibi coccola oppure quelli che ci ricordano occasioni speciali. Io ho scoperto con piacere che mangiare le polpette, per me, "fa festa". Forse perché le ho associate ad un bel ricordo. No, non sono impazzita: sto parlando di polpette un po' particolari e anche di una festa tutt'altro che comune, all'EcoVillaggio ...
Le carote non andrebbero mangiate solo in primavera per facilitare l'abbronzatura, ma tutto l'anno e tutti i giorni per le loro eccezionali potenzialità. Sono infatti tra gli ortaggi più nutrienti che la Natura ci ha donato... Buone per il corpo e per la pelle! 🙂 Un'assunzione regolare di carote (sì, come vedi parlo di assunzione, perchè il cibo è la ...
Ho ricevuto da poco uno splendido regalo, un Hurom Hu 500 Estrattore di succo a bassa velocità HE-DBE04. Un dono davvero prezioso considerando anche che questo apparecchio è uno dei top della sua categoria... Era da tempo che volevo sostituire la cara vecchia centrifuga tradizionale con un Estrattore a bassa velocità per mantenere intatte tutte le ...
In occasione del World Vegan Day, ecco una carrellata di gustosi e coloratissimi piatti 100% vegetali, così belli da mangiare anche con gli occhi! 🙂 Ricordiamo che l'alimentazione vegetale è molto più varia, si presta facilmente a incursioni crudiste e permette di eliminare i pericolosi grassi animali, assicurandosi tutti i micronutrienti essenziali alla longevità e al benessere, ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
Gli Autori di questo Blog non dispensano consigli medici, non prescrivono diete, né consigliano direttamente o indirettamente l'uso di alcuna tecnica come forma di trattamento per patologie fisiche o psicologiche. L'intento degli Autori è quello di condividere le proprie esperienze e di offrire informazioni di natura generale utili per la ricerca del proprio benessere, fisico, emotivo e spirituale. In caso di dubbi, fare sempre riferimento al proprio Medico curante.
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