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Corso di Nutrizione per un'Alimentazione Sana, Ecologica e Consapevole

Archivio Categoria: Realtà Eco-Bio

Guest post di Aziende che diffondono progetti innovativi, coraggiosi ed etici a tavola e dintorni…

Passate e Pelati NO CAP, buoni 3 volte! 🍅

Pubblicato su 17 Giugno 2021 da Viviana Taccione Posted in Ecologia della Nutrizione, Realtà Eco-Bio

Oggi voglio parlarti di Good Land e del loro nuovissimo SHOP on line. Tramite loro si possono avere i pomodori biologici con la certificazione etica NO CAP, che significa no caporalato, nel pieno rispetto dei diritti dei lavoratori. Saprai certamente che il problema del caporalato è molto grave in Italia... Secondo il V Rapporto Agromafie e caporalato 2020, ...

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[Equity Crowdfunding] Diventa azionista BIORFARM!

Pubblicato su 1 Aprile 2021 da Viviana Taccione Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Sono anni che seguo BIORFARM adottando alberi da frutta e ulivi da loro in cambio del raccolto, bio, fresco, etico. Bello fare parte di una Community agricola digitale che crea una connessione diretta tra consumatore e produttore sostenendo i piccoli coltivatori agricoli etici e biologici italiani. Bello sapere tutto - "nome e cognome" - del cibo ...

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Gli straordinari sapori di MONDOVE’

Pubblicato su 5 Febbraio 2021 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Oggi vi parlo di una grande novità, un'azienda giovane, etica e che produce prodotti buonissimi che vi possono salvare anche in caso di ospiti improvvisi... Farete un figurone!   Di chi sto parlando? Di MONDOVE' fondata da Elisa & Michele a Trento. Loro hanno deciso di specializzarsi in sughi. Confezionati in ecologici e sani vasetti di vetro. Ma, attenzione, ...

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Carta igienica, cucina e veline 100% riciclate e plastic free

Pubblicato su 8 Maggio 2020 da Viviana Taccione Posted in Marketing Alimentare, Realtà Eco-Bio

Non giriamo intorno alla questione, con l'emergenza climatica che si può mitigare solo proteggendo le foreste, smettendo di tagliare gli alberi, e con un riforestazione totale e massiccia (inclusi sistemi di silvicultura e tecniche agroforestali su più strati per assorbire più CO2 possibile) usare CARTA vergine come CARTA IGIENICA, CARTA CUCINA, TOVAGLIOLI e FAZZOLETTI è ...

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Confezioni Ecopack No Waste, che vuol dire?

Pubblicato su 4 Aprile 2020 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Etichette, additivi, OGM..., Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Quando ero piccola io, la pasta si vendevo tranquillamente nelle scatole di cartone... E non c'era niente di strano in questo. Anzi, la pasta si impilava ben ben nei pensili della cucina, e gli spaghetti non rischiavano di cadere mai giù... Poi è iniziato ad andare di moda confezionare la pasta in plastica. Confezioni scomode e ...

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MANDORLE bio, italiane, selezionate a mano e confezionate in carta! 🌸

Pubblicato su 31 Marzo 2020 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

Le mandorle sono un cibo con grandi proprietà nutrizionali.  Ma, sia per motivi salutistici che ambientali, devono essere italiane... Infatti nella lista dei 10 prodotti più pericolosi venduti in Italia nei primi 9 mesi del 2019, elaborata da Coldiretti, viene evidenziata la presenza di aflatossine oltre i limiti consentiti dalla legislazione europea su diversi prodotti della frutta in ...

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POMODORO essiccato al sole di Sicilia, bio, solidale e… compostabile! 🍅

Pubblicato su 31 Marzo 2020 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio

In Italia mangiamo troppi pomodori, che per motivi logistici vengono colti acerbi, prima che siano maturi, e quindi sono zeppi di solanina (sostanza tossica che va via a completa maturazione). E per giunta li compriamo anche fuori stagione, coltivati in serra, senza sapore e in confezioni di plastica inquinanti, talvolta importati dall'estero (e questa, ...

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AAA AZIENDE CERCASI (astenersi se eticamente incomplete)

Pubblicato su 21 Ottobre 2019 da Redazione Posted in Annunci Wellness Angels, Bevande e acqua, Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Frodi, allarmi & allarmismi, Mangiare Bio & Veggy, Marketing Alimentare, Nutrienti e Nutrizione, Realtà Eco-Bio

Perché dobbiamo scegliere tra biologico, italiano, imballo sostenibile, freschezza, equo e solidale? Siamo stufi di dover scegliere, qui alla Redazione di Autodifesa Alimentare vogliamo tutto! Siamo stufi di dover scegliere se difendere l'ambiente con un imballo sostenibile o dover comprare biologico in plastica, siamo stufi di dover scegliere tra la linea equo e solidale ...

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Il Cioccolato piace solo ai bambini di metà del mondo…

Pubblicato su 16 Aprile 2017 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Etichette, additivi, OGM..., Marketing Alimentare, Realtà Eco-Bio

Chissà perché a Pasqua si regalano le uova di Pasqua, uova sottili di cioccolato di dubbia qualità, piene di aria (fritta) e sorpresine deludenti, inguainate in seducenti incarti più o meno tossici, e vendute e a prezzi esorbitanti.
Finiamo per pagare dai 5 ai 20 euro delle uova che contengono tanto cioccolato quanto una tavoletta da ...

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Il tempo (ritrovato) delle pannocchie e del cocco…

Pubblicato su 22 Agosto 2016 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Mangiare Bio & Veggy, Realtà Eco-Bio
Pannocchia al vapore con burro vegetale di cocco biologico e fairtrade

Ci sono dei cibi speciali, magari neanche così cruciali a livello nutrizionale, ma che si fissano nei tuoi sensi e nel tuo cuore, ricordandoti momenti speciali dell'infanzia. Lo raccontava Proust ne "À la recherche du temps perdu" quando si sofferma a descrivere la sinestesia causatagli da una madeleine, (sequenza che - ne abbiamo credo già ...

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Cereali da bere bio (di sicuro)

Pubblicato su 30 Marzo 2016 da Viviana Taccione Posted in Realtà Eco-Bio

Latte di riso al cioccolato biologico

E dopo le nostre ultime vicissitudine sul latte vegetale bio (non più bio), mi sono imbattuta per caso in una nuova scoperta... Sto parlando della linea di prodotti The Bridges, con un'etichetta davvero interessante e una confezione accuratissima, da leccarsi i baffi! 🙂

Per noi di Autodifesa Alimentare che siamo sempre alla ricerca di prodotti di valore da ...

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Gli Orti Didattici, la nuova frontiera della “spesa” biologica!

Pubblicato su 25 Febbraio 2015 da Viviana Taccione Posted in Mangiare Bio & Veggy, Marketing Alimentare, Realtà Eco-Bio

Oggi vi segnalo un'iniziativa lodevole, che sta dilagando negli ultimi anni in giro per l'Italia, l'ultima frontiera della "spesa biologica", l'Orto didattico!

Non solo vai dall'Agricoltore bio di fiducia, per scardinare la logica massificatrice della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) che premia la quantità a scapito della qualità.

Non solo smetti di comprare plastica e pesticidi nel supermercato, ...

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