Abbiamo appena aggiunto la nostra voce all’appello per chiedere di vietare il glifosato, un pesticida tossico, in tutta l’Unione Europea. Il glifosato è una sostanza chimica nociva impiegata in UE. L’Organizzazione mondiale della sanità ha detto che è “probabilmente cancerogena”. Non solo, è anche estremamente pericolosa per la biodiversità e il nostro ambiente. Il Glifosato viene spruzzato sulla ...
Che le merendine industriali siano la cosa peggiore che si possa mettere in mano a un bambino è risaputo, eppure il business delle merendine impazza e adulti e piccini ancora oggi fanno colazione e merenda così, forse perché è difficile credere quanto malsane possano essere... In fondo le merendine sono "tanto pratiche" e poi vengono pubblicizzate ...
Come cambiano i tempi... Un tempo si diceva: "una mela al giorno toglie il medico di torno!" Ma oggi è ancora così? 😕 Nel Corso di Autodifesa Alimentare The Final citiamo uno studio di 10 anni fa che fece scalpore perché occasionò un articolo (9 Settembre 2004), intitolato "La Dieta mediterranea oggi nutre solo la metà" pubblicato sul ...
Ecco alcune mie personalissime considerazioni, stimolate dalla recente notizia della scoperta di “spaghetti ai pesticidi”, notizia che è arrivata dopo controlli a campione effettuati in Svizzera. Le case produttrici della pasta incriminata assicurano che le dosi rientrano nei limiti di legge e che le quantità non sono pericolose... 😯 4 delle 7 marche sono italiane. Già sappiamo che ...
Mi spiace dover ammettere che è stata davvero insoddisfacente la risposta dell'Assistenza Clienti della catena di Discount Eurospin sul perché avessero reso non biologica la loro famosa linea di latte di soia "Soya e Natura", spiacevole vicenda in cui viene tolto solo il logo bio lasciando le confezioni identiche, di cui abbiamo parlato qui. La prima email non ve ...
Il desiderio di mangiare sano e l'attenzione sull'impatto ambientale hanno fatto sì che aumentasse l'uso di cibi BIO. A partire dal contadino si evita l'uso di pesticidi e fertilizzanti nella coltivazione, non si utilizzano conservanti e additivi chimici nella conservazione (tutti altamente inquinanti), e si sta introducendo sempre più tali alimenti nei supermercati e nelle mense. L'agricoltura Bio ...
Novità rispetto alla notizia pubblicata ieri sulla legge Americana contro i prodotti biologici: MONSANTO, la grande impresa chimica e di ingegneria genetica, accompagnata dalla CARGILL, dalla ADM (Archer, Daniels e Midland) e da altre 35 grandi imprese agroalimentari vogliono far passare in america una legge nota col il nome di: Food Safety Modernization Act of 2009 ...
Ciao ragazzi la notizia è allarmante! 😯 MONSANTO, la grande impresa chimica e di ingegneria genetica, accompagnata dalla CARGILL, dalla ADM (Archer, Daniels e Midland) e da altre 35 grandi imprese agroalimentari vogliono far passare in america una legge nota col il nome di: Food Safety Modernization Act of 2009 (legge per la modernizzazione della sicurezza ...
Sempre interessantissima anche la seconda lezione di Autodifesa Alimentare! Devo dire che in questa edizione del corso, certe cose che in quella che frequentai tempo addietro mi erano “sfuggite”, forse perché non ero riuscito a trascriverle in maniera completa sui miei appunti, forse perché non avevo attribuito ad esse il peso che meritavano, hanno colpito di ...
Per abbassare l'indice glicemico delle patate, per aumentarne il gusto ed il valore nutrizionale, mangiale con la buccia! Ma solo se sono rigorosamente biologiche! 
Nella buccia dei tuberi "tradizionali" c'è infatti una grande concentrazione di pesticidi e chimica, in quelli biologici (si spera di) no. 😀
Una patata con la buccia ha tutto un altro sapore! ...
Stiamo facendo un ottimo lavoro... E forse non a caso escono articoli assai "tendenziosi" come quello del Corriere : "Ortoressia: di cibo sano si può morire". L'ortoressia nervosa sarebbe secondo La British Dietetic Association l'ossessione del cibo salutare 🙂 Se l'industria del non benessere arriva a questo punto, mi fa pensare che stanno vedendo dei risultati negativi nel ...
Il Codex Alimentarius, è un insieme di importantissime regole su tutto quello che riguarda l’alimentazione, adottate da 181 paesi (il 97% della popolazione mondiale). Codici che vanno dalla produzione degli alimenti, all’etichettatura, regolamentazioni sui livelli di sostanze chimiche permesse (inquinanti, pesticidi, tossine, additivi, ecc.), sul trasporto e la tracciatura, nonché le norme igieniche, ecc. Circa 200 codici per gli alimenti, 40 di ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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