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Corso di Nutrizione per un'Alimentazione Sana, Ecologica e Consapevole

Archivi autore: Stefania Broglia

No polpette? No party!

Pubblicato su 29 Aprile 2015 da Stefania Broglia Posted in Mangiare Bio & Veggy, Ricette selezionate
mosaico_grembiule

Ognuno di noi ha dei cibi preferiti, i cibi coccola oppure quelli che ci ricordano occasioni speciali. Io ho scoperto con piacere che mangiare le polpette, per me, "fa festa". Forse perché le ho associate ad un bel ricordo. No, non sono impazzita: sto parlando di polpette un po' particolari e anche di una festa tutt'altro che comune, all'EcoVillaggio ...

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Io scelgo di volermi bene! (Regalo per te a prova di “Sissite”)

Pubblicato su 14 Ottobre 2014 da Stefania Broglia Posted in Annunci Wellness Angels, Cibo e tradizione
Crescita personale: Sissite, scuse e pretesti

Lasciatemelo dire: il concetto di Sissite è geniale! E’ un'idea applicabile ad una quantità innumerevole di ambiti e rispecchia il modo in cui molti di noi scelgono. O meglio, scelgono di non scegliere… Quante volte ci troviamo a dire:  "Sì, sì, lo so che dovrei...bere di più, mangiare più sano, fare più movimento..., ma... ho poco tempo, ho sempre ...

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Quali condimenti nel nostro piatto? (Sui pesticidi e sul biologico…)

Pubblicato su 4 Agosto 2014 da Stefania Broglia Posted in Cibo e tradizione, Etichette, additivi, OGM..., Mangiare Bio & Veggy, Marketing Alimentare
Corso di Nutrizione: pesticidi nel piatto

  Ecco alcune mie personalissime considerazioni, stimolate dalla recente notizia della scoperta di “spaghetti ai pesticidi”, notizia che è arrivata dopo controlli a campione effettuati in Svizzera. Le case produttrici della pasta incriminata assicurano che le dosi rientrano nei limiti di legge e che le quantità non sono pericolose... 😯 4 delle 7 marche sono italiane. Già sappiamo che ...

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Scopri i Superfoods naturali 2: il luppolo

Pubblicato su 19 Aprile 2014 da Stefania Broglia Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione

Lo ammetto: ho fatto la pigrona! Ho visto due bei mazzetti di luppolo esposti nelle cassette di un fruttivendolo e me li sono immediatamente accaparrati. Così invece di andare per prati a raccoglierlo, me lo sono comperato! 🙂 Il fatto è che: è buonissimooooo!!! E non ho resistito! A mia discolpa posso dire che, a parte aver delegato la ...

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Cereali dal mondo: il Teff (+ Ricetta Injera)

Pubblicato su 7 Aprile 2014 da Stefania Broglia Posted in Mangiare Bio & Veggy, Ricette selezionate
Corso di nutrizione: injera

Proprio in questi giorni mi è capitato di scoprire l'esistenza di un cereale ancora poco conosciuto nelle nostre zone: il Teff. Pur appartenendo ad una diversa famiglia botanica, il Teff mi ricorda particolarmente un altro “cereale” (in realtà pseudo cereale): l’amaranto. Osservandolo e scoprendo qualcosa di più sul suo conto, l’associazione è presto fatta:  in effetti lo ...

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Piccoli allievi, grandi soddisfazioni…

Pubblicato su 30 Marzo 2014 da Stefania Broglia Posted in Nutrienti e Nutrizione
Corso di nutrizione alla Scuola Materna

Chi l’avrebbe mai detto? Io circondata da 20 quattrenni?! Recentemente ho avuto l'enorme fortuna di potermi mettere alla prova, parlando ad una classe di bimbi della scuola materna, e di sperimentare l’emozione che ciò significa. E, come in una lezione di Autodifesa Alimentare per i più piccoli, ho potuto spiegare loro qual è il significato di nutrizione, ...

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Scopri i Superfood naturali: la portulaca

Pubblicato su 27 Marzo 2014 da Stefania Broglia Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione
portulaca-in-fiore

Con l'arrivo della Primavera i nostri campi letteralmente traboccano di erbe spontanee, molte delle quali sono commestibili e sono una validissima alternativa alle verdure da acquistare. Ce ne sono moltissime e, anche se non ho ancora imparato a riconoscerle tutte, mi dedico a quelle che conosco; ormai ho i miei appuntamenti fissi e ogni anno me ne ...

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Corso di svezzamento naturale

Pubblicato su 13 Marzo 2013 da Stefania Broglia Posted in Annunci Wellness Angels, Cibo e tradizione, Mangiare Bio & Veggy
Svezzamento neonati

Mi fa piacere condividere con tutti voi un progetto che sto portando avanti, un corso, o meglio degli incontri, sullo svezzamento naturale. Il primo dubbio che può sorgere è:  per “naturale” che cosa si intende? Lo sappiamo, con il termine naturale ci dicono spesso tutto e il contrario di tutto. Ci sono due aggettivi che possono spiegare il ...

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Il futuro nelle nostre… bocche!

Pubblicato su 11 Novembre 2012 da Stefania Broglia Posted in WAO!!! Che ho scoperto nel corso di nutrizione consapevole...

Finalmente eccoci qui! E' iniziato il corso di Autodifesa Alimentare, dopo tanta attesa! 😛 Già nella prima lezione si toccano moltissime tematiche! È importante rendersi contro che dei 4 nemici della nostra salute, del nutrirsi in modo sano... Noi siamo il nostro nemico numero 4, che è il più significativo. Dovremmo lavorare sul nostro comportamento, consapevoli di ciò ...

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