logo

Corso di Nutrizione per un'Alimentazione Sana, Ecologica e Consapevole

Profumi e colori dell’inverno: le rape!

da Luisa Ferrario Posted in Nutrienti e Nutrizione, Ricette selezionate

giant-turnip_.jpg

Carissimi Wangels,In questa stagione c’è una grande varietà di verdure deliziose e molto adatte a sostenere il nostro corpo nell’affrontare al meglio il freddo e l’umido dell’inverno.

La ricetta che vi propongo ha come protagonista la rapa, un vegetale molto nutriente, saporito, super-depurativo, con un bellissimo colore violetto sfumato bianco e ottimo per aiutare per l’organismo a sciogliere depositi di grasso e muco depositati all’interno dell’organismo e dovuti ad un eccesso di latte, formaggio, carne, prodotti dolci e/o salati cotti al forno a base di farine raffinate… alzi la mano chi non ha gozzovigliato almeno un po’ durante il periodo delle feste! 😉

Con questa ricetta le rape sono dolci e deliziose e vi piaceranno di sicuro!

Potete anche sostituire le rape con i finocchi che sono fra gli ortaggi meno calorici essendo sprovvisti del tutto di lipidi e amido; contengono oli essenziali che li rendono stimolanti per l’appetito e sono anche diuretici, antibatterici, digestivi e antisettici per l’intestino.

Ecco cosa vi serve:

  • 5 rape di media grandezza (oppure 3 finocchi) bio
  • 2 manciate di rucola fresca
  • 3 cucchiai olio extravergine d’oliva bio
  • 1 cucchiaino rosmarino essiccato bio
  • 1 cucchiaino erba cipollina essiccata bio
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • 1 cucchiaino sale fino di sicilia

Lavare e spazzolare bene (con una spazzola di cocco) le rape lasciando la buccia.

Togliere le estremità più dure, affettarle a metà da polo a polo e poi affettare ogni metà a spicchi piccoli (circa un cm).

In una padella con il fondo spesso, scaldare l’olio a fuoco dolce, aggiungere gli spicchi di rapa, il sale, il rosmarino, l’erba cipollina, mescolare rigirando il tutto e cuocere a fuoco medio scoperto per un paio di minuti.

Aggiungere l’acqua e cuocere coperto a fuoco medio per 5 minuti. Scoprire, mescolare, regolare il sale se necessario e ricoprire continuando la cottura ancora per qualche minuto finchè le rape saranno tenere ma ancora sode.

Scoprire, alzare la fiamma per far asciugare l’acqua in eccesso (se ce ne fosse) cosicchè gli spicchi facciano una crosticina dorata. Aggiungere la rucola precedentemente sminuzzata e mescolare un paio di volte facendola appena appassire, ma lasciandola di un bel colore verde brillante.

Servire ben caldo e mangiare con gli occhi e poi con la bocca!

Buon divertimento fra fuochi e fornelli… e poi a tavola!

Luisa Ferrario
Life & Nutrition Coach, Wellness Angel di Staff 😀

Ti potrebbe interessare anche...

Scopri i Superfoods naturali 2: il luppolo
Annuncio agli EX Allievi... (GRAZIE!)
Avena: nuove scoperte per i celiaci
6 Commenti
Tag: Chef, cucina naturale, finocchi, rape .
« Eccezionale… il tuo corpo implora acqua
Benessere digestivo, cibi funzionali, controllo del peso, top trend del 2009 »

6 Responses

  1. Viviana Taccione says
    8 Gennaio 2009 in 17:51

    Assolutamente da provare, grazie Chef!!! 😀
    Io ho già assaporato la versione con i finocchi suggerita da Luisa ed è eccezionale. Entrata di diritto tra i piatti “di famiglia”… Adesso proverò anche le rape!

  2. Luisa says
    8 Gennaio 2009 in 18:02

    prego coach…le rape ti stupiranno!

  3. Lidia says
    10 Gennaio 2009 in 13:35

    Buonissimissime le rape, sono piaciute molto anche a mio marito; ora proverò anche con i finocchi. Brava Luisa le tue ricette sono sempre ottime, quindi… alla prossima … e non farci attendere troppo…
    Ciao e grazie Lidia

  4. Luisa Ferrario says
    10 Gennaio 2009 in 14:00

    sono contenta che vi siano piaciute e ricevo con piacere i complimenti che mi fai.
    a prestissimo!

    Luisa

  5. Pingback: AutodifesAlimentare.it » W i finocchi, grandi amici delle donne… e non solo!

  6. Manuela says
    8 Gennaio 2013 in 16:43

    Grazie per la ricetta!
    🙂

Lascia un commento

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

| Aggiungi foto

Seguici!

I Feel GoodI Feel GoodI Feel Good

Cerca nel sito…

Newsletter e Regali!

Il tuo nome:

La tua email:

 

Autodifesa Alimentare è un sito Slow Web!

Il Manifesto dello Slow Web

AutodifesAlimentare è un progetto di…

Video + Ebook regalo + Programma Corso

Scarica gratis il 1° capitolo in Ebook + Audio!

Commenti recenti

  • Viviana Taccione su Carta cucina tossica: occhio a cosa compri!
  • Viviana Taccione su 9 motivi per dire NO alle capsule del caffè!
  • Massi su 9 motivi per dire NO alle capsule del caffè!
  • Viviana Taccione su 9 motivi per dire NO alle capsule del caffè!
  • Davide su 9 motivi per dire NO alle capsule del caffè!

Novità I FEEL GOOD

L'INGANNO DEL LATTE™
Da Biberon a Osteoporosi...

ACQUA: sai cosa bevi?™
(+ depuratore!)

DIMAGRIRE PENSANDO™
In FORMA in 28 giorni
doppia versione LUI/LEI!

Categorie

  • Annunci Wellness Angels
  • Bevande e acqua
  • Cibo e tradizione
  • Ecologia della Nutrizione
  • Etichette, additivi, OGM…
  • Frodi, allarmi & allarmismi
  • Mangiare Bio & Veggy
  • Marketing Alimentare
  • Nutrienti e Nutrizione
  • Realtà Eco-Bio
  • Ricette selezionate
  • SOS DOMANDE
  • WAO!!! Che ho scoperto nel corso di nutrizione consapevole…

Dalla Redazione di AutodifesAlimentare

Fai gratis il TEST di Autodifesa Alimentare

Il nuovo VIDEO di AutodifesAlimentare

Guarda il nostro video!

Pagine

  • Allievi Wellness Angel
  • Dicono di noi…
  • Regolamento & Disclaimer

Passaparola con “ultime notizie”!


Sul tuo sito uno dei nostri BOX (personalizzabili)!
Clicca qui e scegli!

In evidenza

  • CHI SIAMO!
  • Corso Coaching
  • Corso Nutrizione
  • Formazione
  • GRATIS Cibometro
  • Leonardo Di Paola
  • Newsletter
  • Omaggi
  • REGALO per te!
  • TEST del benessere
  • Totem
  • Viviana Taccione
  • ZEN TO DONE

[indispensabile]

Crescita Personale: ebook IL BOTTO!

Sito Co2 Neutral

Sono CO2 Neutral
ADOZIONE CO2 NEUTRAL 2016
n. 52-15122015


Adotta un albero anche tu!

Fornitori ufficiali

  • Compostabili
  • Depuratore Acqua
  • Essiccatore crudista
  • Germogliatore
  • Il Filo Verde di Arianna
  • Il Giardino dei Libri
  • Integratori Nutrizionali
  • Latte di soia
  • Mulino manuale
  • TiBioNa prodotti

Mi trovi nel Weco Club

Top Autori

  • Viviana Taccione
  • Leonardo Di Paola

Wellness Angels e Allievi del Corso

  • Alessandra Dogali
  • Alessia Moda
  • Alice Barboni
  • Andrea Bonifacio
  • Annalisa Chelotti
  • Annamaria Virgilio
  • Annarita Gattuso
  • Annarita Sasso
  • Antonella Mattera
  • Barbara Brighindi
  • Bea Di Pisa
  • Benedetta Soldani
  • Carlo Motta
  • Carolina Jimenez
  • Chiara Lo Schiavo
  • Cinzia Conti
  • Claudia Baruzzi
  • Claudia Labruna
  • Cristian Milone
  • Cristina Vilardo
  • Cristoforo Ramundi
  • Daniela Bologna
  • Daniela Ferrari
  • Deborah Bertoni
  • Elena Bedetti
  • Elena Milesi
  • Elena Servidio
  • Elena Vermi
  • Elena Zakharova
  • Elisa Freddi
  • Elisa Pampolini
  • Elisabetta Belli
  • Emanuela Pagnan
  • Fabiana Roda
  • Federica Maria Nespolo
  • Filippo Zanella
  • Franca Decaro
  • Francesca Airoldi
  • Francesca Busacchi
  • Francesca Chiara Sturloni
  • Francesca de Laurentiis
  • Francesca Fanali
  • Francesca La Barbera
  • Francesca Rossi
  • Francesco Gioffrè
  • Franco Coglot
  • Gabriella Brambilla
  • Gaetano Cimaglia
  • Gianluca Bottaro
  • Gianluca Gornati
  • Giosuè Annese
  • Giovanna Bonalumi
  • Giuliano Lui
  • Giusi Caiazzo
  • Graziella Baduini
  • Ilaria Silvestrini
  • Irina Pavlova
  • Irma Martina
  • Jose Scafarelli
  • Judith Pinnock
  • Juliet Gaeta
  • Lara Fadani
  • Lara Ferrari
  • Lara Tamoni
  • Laura Alfieri
  • Leonardo Di Paola
  • Leonardo Fabbri
  • Letizia Sabbatini
  • Lidia Lorenzi
  • Liliana Bordoni
  • Liliana Gomez
  • Lise Carassiti
  • Luca Pavone
  • Lucio Iervolino
  • Luisa Ferrario
  • Luz Mary Moncada Velez
  • Maddalena Macchi
  • Manuela Macori
  • Manuela Ranzuglia
  • Mara Antognini
  • Marco Gilberti
  • Marco Gugliemetti
  • Marco Lanfredi
  • Margherita Manzone
  • Maria Calabrese
  • Maria Cristina Micucci
  • Maria Ida Polidori
  • Maria Lorella D'Ambrogio
  • Maria Valentina Saponara
  • Maribella Senigalliesi
  • Marica Ghiglione
  • Marinella Forte
  • Mario José Dal Lago
  • Marisa Bragadin
  • Massimo Ferrando
  • Maurizio Biasci
  • Maurizio Simonetti
  • Michela Freddi
  • Michele Coppola
  • Michele Luigi Celestri
  • Michele Nardella
  • Mirella Palazzi
  • Mirella Peano
  • Mirella Verdirame
  • Miriam Bartolomei
  • Monia Steffenini
  • Monica Enrica Solinas
  • Nuccia Calvani
  • Orlando Crescenzio
  • Paola Cavadini
  • Paolo Bronzi
  • Patrizia Chiabai
  • Raffaella Ganzerli
  • Raffaella Raimondi
  • Redazione
  • Riccardo Beltrami
  • Rita Leiballi
  • Roberta Baioni
  • Romano Ongaro
  • Rosalba Polara
  • Rosanne Borg
  • Sabrina Baioni
  • Sandra Saporito
  • Sara Beltrami
  • Sara Massone
  • Serena Canetti
  • Sergio Tixi
  • Silvia Caffi
  • Silvia Ferrari
  • Silvia Gelmi
  • Silvia Malagoli
  • Silvia Nardino
  • Sonia Pisano
  • Sonia Verri
  • Stefania Baù
  • Stefania Broglia
  • Stefania Carlotto
  • Stefania Cimaschi
  • Stefania Esposito
  • stefania formentera
  • Stefania Signorotti
  • Stefano Romani
  • Susanna Gerbaudo
  • Tatiana Angela Celestri
  • Thomas Bächtold
  • Valentina Demelas
  • Valentina Penazzi
  • Valentina Vergnani
  • Valerio Diaco
  • Vilma Olivari
  • Vita Imprezzabile
  • Vito Ancona
  • Vittoria Fazzone
  • Viviana Taccione

Tutti i nostri articoli

Meta (Riservato Allievi del Corso)

  • Registrati
  • Accedi
  • RSS degli articoli
  • RSS dei commenti
  • WordPress.org

Ultime dal Weco Club!

Il Nostro Impegno


EcoVillaggio WANGELAND
Centro di Ecologia Evolutiva
Locanda AutodifesAlimentare


Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!

Gli Autori di questo Blog non dispensano consigli medici, non prescrivono diete, né consigliano direttamente o indirettamente l'uso di alcuna tecnica come forma di trattamento per patologie fisiche o psicologiche. L'intento degli Autori è quello di condividere le proprie esperienze e di offrire informazioni di natura generale utili per la ricerca del proprio benessere, fisico, emotivo e spirituale. In caso di dubbi, fare sempre riferimento al proprio Medico curante.
Privacy Policy

CyberChimps

CyberChimps

© AutodifesAlimentare.it
Informativa: questo sito e gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie anche di terze parti necessari al buon funzionamento del sito ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o vuoi negare il consenso a tutti o ad alcuni dei cookie, consulta la Privacy Policy. Chiudendo questo banner, scorrendo la pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.OKprivacy e cookie policy