Le mandorle sono un cibo con grandi proprietà nutrizionali. Ma, sia per motivi salutistici che ambientali, devono essere italiane... Infatti nella lista dei 10 prodotti più pericolosi venduti in Italia nei primi 9 mesi del 2019, elaborata da Coldiretti, viene evidenziata la presenza di aflatossine oltre i limiti consentiti dalla legislazione europea su diversi prodotti della frutta in ...
Migliorare gradatamente le abitudini alimentare è facile se quando vai a fare la spesa metti in atto dei piccoli accorgimenti che possono fare la differenza, sia in termini di prevenzione che di benessere.
Sbirciamo nel blog tra i report degli Allievi del corso di Nutrizione e Autodifesa Alimentare e scopriamo quali sono i primi consigli che amano mettere in ...
Come cambiano i tempi...
Un tempo si diceva: "una mela al giorno toglie il medico di torno!"
Ma oggi è ancora così? 😕
Nel Corso di Autodifesa Alimentare The Final citiamo uno studio di 10 anni fa che fece scalpore perché occasionò un articolo (9 Settembre 2004), intitolato "La Dieta mediterranea oggi nutre solo la metà" pubblicato sul ...
E mentre continua ad impazzare il caso dei prodotti un tempo bio e ora non più bio di nascosto (grazie per tutte le vostre segnalazioni, clicca qui), per il quale vi invitiamo a leggere le etichette anche dei prodotti che comprate da tempo per evitare sorpresine (come è accaduto per alcuni prodotti Bioslym, Soyasun ...
Molto spesso parlo con gli Allievi del corso di Autodifesa Alimentare (per lo più Allieve a dire il vero! 😉 ) di GAS, Gruppi di Acquisto, Mercati dei Contadini locali etc... tutte soluzioni di distribuzione alternativa alla immancabile GDO, la Grande Distribuzione che ci serve alimenti plastificati, conservanti, mummificati, tutti uguali.
Ma noto che è sempre così ...
Da quando esiste il problema di procacciarci il cibo, esiste anche quello – simmetrico – di conservarlo.
Nonostante oggi la conservazione non sia più una questione di sopravvivenza, tuttavia abbiamo visto nel Corso di Autodifesalimentare come la conservazione, soprattutto quella industriale, possa impattare sulle qualità invisibili dei cibi presenti nella nostra tavola.
Con qualità invisibili faccio riferimento ...
Biologico, sempre, prima di tutto. Una scelta da portare avanti per tanti motivi, la salute ed il potere nutrizionale del cibo innanzitutto - certo - ma anche per il rispetto dell'ambiente e la biodiversità nonchè la salvaguardia degli animali.
Ogni tanto però i nostri allievi ci chiedono dove comprare biologico, perchè capita che l'unica erboristeria vicino ...
Ottima lezione di rinforzo, la quarta, con opportuno dosaggio di concetti e parole chiave già precedentemente affrontati (e quindi da riprendere per non perderli) e concetti e parole chiave nuovi.
Tra questi ultimi ho trovato particolarmente interessanti i consigli per la colazione: già da tempo cerco di farla 'sana' e 'ricca', ma oggi mi avete dato ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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