Carissimi Wangels,In questa stagione c'è una grande varietà di verdure deliziose e molto adatte a sostenere il nostro corpo nell'affrontare al meglio il freddo e l'umido dell'inverno. La ricetta che vi propongo ha come protagonista la rapa, un vegetale molto nutriente, saporito, super-depurativo, con un bellissimo colore violetto sfumato bianco e ottimo per aiutare per l'organismo ...
Al corso di Autodifesa Alimentare si è già parlato dell'importanza di variare la nostra alimentazione, introducendo altri cereali oltre al ben noto frumento (ricordate ad esempio il "farrotto" di Leonardo e Viviana? Oppure i fiocchi d'avena già comparsi in questo blog?!). Vediamo allora altri preziosi chicchi... RISO La maggior parte degli italiani già consuma il riso, ma è ...
Dopo la buonissima ricetta di Luisa, parliamo un po' dell'avena. L'avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibra e per questo in grado di fornire energia a lungo termine senza causare picchi insulinici. Nel nostro paese non è da molto che è stata introdotta nelle diete , nonostante questo cereale abbia alle spalle ...
Ciao a tutti! Vi riassumo e giro con piacere un articolo indicatomi da una mia collega, comparso lo scorso giugno sul periodico di informazione scientifica "Natura Scienza". Il protagonista è sempre lui, "il Grande Tubo", che tra gonfiori, stipsi e dolori è sempre al centro del nostro blog! Le più frequenti cause di tutti i suoi acciacchi sono ...
Buongiorno, di recente ho partecipato ad un evento interessante dal titolo: "Nutrizione e Salute, Sinergie tra Medicina Allopatica e Medicina Naturale" tenutosi a Salsomaggiore organizzato da LUMEN (travate un post inserito dai Coach nel blog). La maggior parte delle informazioni che già conoscevo sono state una conferma di quanto profuso all'interno del corso di Autodifesalimentare. 😀 Una di ...
Questo è il periodo dell'anno in cui imperano i kaki... chiamati anche Cachi, Diospyros kaki o Loti del giappone (che sarebbe anche un nome più carino! ;P ) This is the moment! Anche se di origine orientale, il kaki è ampiamente coltivato in Italia e per la sua delicatezza, spesso è davvero locale... Non propriamente "dietetico", ha inoltre ...
Salve a tutti, prima di intraprendere il mio percorso Vegetariano, ho studiato moltissimo, mi sono documentata, ho letto studi fatti dall'ADA (American Diet Association), tuttora sono sempre in ricerca sia dei "benefici" che dei "malefici" dei vari prodotti , in particolare della soia. Purtroppo ho saputo che qualcuno di recente sparla della soia definendola alimento a rischio ...
Lo Zucchero di Canna si ottiene da una pianta, il Saccharum Officinarum, che appartiene alla famiglia delle Graminacee ed è originaria delle Indie. Questa pianta raggiunge un’altezza che va dai 3-6 metri con un diametro di soli 2-5 cm. Raggiunta la maturazione, dopo circa 1 anno dalla semina, viene tagliata e, dalle parti legnose, viene estratto per ...
Durante il corso di autodifesa alimentare si è già parlato degli acidi grassi essenziali e dei loro benefici per la salute. sono ormai note a tutti le proprietà degli Omega 3 in campo cardiovascolare (combattono l'ipercolesterolemia prevenendo l'ateriosclerosi e contrastando l'ipertensione) ma a questo si aggiunge anche il loro importante ruolo nello "sbloccare" il metabolismo, proprio ...
carissimi, viste le ultime notizie sul blog a proposito delle olive, vorrei spezzare una lancia a favore di questo meraviglioso frutto tipico della nostra tradizione culinaria. tutti conoscono l'inconfondibile aroma dell'olio d'oliva, composto per il 98.2% di grassi tra cui per lo più acido oleico, che il nostro organismo riesce facilmente a mobilitare per ottenere energia e ...
Salve a tutti, da ieri sto prendendo anche gli integratori, seguendo tutti i consigli del Corso e l'effetto che ho avuto è fantastico !!! Allora: sono dovuta andare a soccorrere un ragazzo caduto dalla roccia e in 15 minuti ho scalato a piedi un monte, che energia! In 2 giorni ho dormito 6 ore e sono carica ...
Salve a tutti, ieri sera non c'era il corso, che peccato, ma io leggevo e mi documentavo sui cereali integrali. Ho scoperto che il pane bianco si diffuse in Europa solo dopo la Rivoluzione Francese, ad imitazione forse di quelle classi ricche e corrotte contro le quali si scatenò la popolazione! alla fine del 1800 sono state ...
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