Quando ero piccola io, la pasta si vendevo tranquillamente nelle scatole di cartone... E non c'era niente di strano in questo. Anzi, la pasta si impilava ben ben nei pensili della cucina, e gli spaghetti non rischiavano di cadere mai giù... Poi è iniziato ad andare di moda confezionare la pasta in plastica. Confezioni scomode e ...
Siamo cresciuti abituati alla pasta industriale. Per carità, un piatto di penne o spaghetti delle più note marche italiane, ben cotte e condite, è buonissimo. Ma il grande passo che tutti siamo chiamati a fare, se ci interessa mantenere in salute il nostro corpo, è smetterla di pensare che un alimento, se non ci uccide ...
Abbiamo detto più volte che non è che la scritta “biologico” salvi da tutto… Dipende!
Uno dei detti di Autodifesa Alimentare è: "non è tutto oro quel che bio-luccica!" 😉
Il salame biologico sempre salame è...
Se una cosa sana è anche bio, allora è molto meglio, se una cosa non sana è bio… non è che cambi ...
Una delle domande che spesso ci arrivano in Redazione è:
"Come mai dopo aver mangiato un piatto di pasta mi viene sonno mentre quando mangio un secondo piatto con insalata no?"
Quello che i medici chiamano "sonnolenza post-prandiale" e che qui a Roma viene comunemente detto "abbiocco", è una semplicissima reazione chimico-fisiologica.
I carboidrati, soprattutto quelli ad alto ...
Sto leggendo un libro molto interessante sull'Indice Glicemico e vi riporto in breve quella che per me è stata davvero una scoperta: il comune saccarosio o zucchero da tavola ha indice glicemico (I.G.) pari a 60, quindi più basso del tradizionale pane bianco che ha mediamente un I.G. attorno a 70.
Questo si spiega osservando la ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
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