Per chi mi ha seguito nelle precedenti puntate sulla macrobiotica dovrebbe essere ormai chiara la differenza tra il metodo scientifico e quello olistico che, pur non essendo esclusivo della macrobiotica, è a mio modesto parere più semplice, più intuitivo e, cosa non meno importante, più pratico nell' interpretazione di quest' ultima. Passo dunque subito a sintetizzare e ribadire quelle che ...
Nell' articolo precedente sulla macrobiotica ho accennato al pensiero associativo, descrivendolo come opposto e complementare a quello analitico e razionale, a noi ben noto, essendo alla base della scienza. Infatti, se quest' ultima è finalizzata a scoprire, descrivere e definire i costituenti elementari di quell' insieme, di quel tutt'uno che è l' oggetto di studio (per quello che gli ...
Dopo il necessario (per me) discorso introduttivo all'argomento, su cui mi sono dilungato nei miei due articoli precedenti ("Macrobiotica: l'eterna incompresa" e "Se permettete... riprendiamo il discorso sulla macrobiotica"), eccoci finalmente giunti all' ingrato compito di affrontare lo scottante nòcciolo, e cioè a spiegare un pò quali siano i contenuti, i princìpi su cui si ...
Diversamente dall'articolo introduttivo, in cui mi lasciavo andare a considerazioni di carattere generale, a proposito del sostanziale fallimento del messaggio macrobiotico nella nostra società, in questo, che ne è la diretta prosecuzione, entrerò subito nel merito dell' argomento, affrontando quei contenuti che ritengo meritino particolare attenzione. Sorvolando su certe ridicole idiozìe che mi tocca talvolta leggere da parte ...
Sono stato un pò esitante ad accettare l'invito di Leonardo e Viviana a scrivere qualcosa sulla macrobiotica, avendone accennato più di una volta in miei precedenti commenti ed articoli, perchè è un tema su cui non è affatto facile dissertare anche per un esperto, tanto più per chi, come me, non si considera neanche tale. Ho notato inoltre, ...
"Se la mattina non prendo la mia brava tazzina di caffè, non riesco ad iniziare la giornata", "Senza il mio amato cioccolato non potrei vivere", "Toglietemi tutto, tranne...", "Che vita sarebbe senza...", "Al diavolo la linea, io ai miei pasticcini non so rinunciare per nulla al mondo!" Quante volte abbiamo sentito frasi del genere? Ebbene, per queste ...
E' vagamente risaputo che lo zucchero non sia precisamente un toccasana, e spesso a buon ragione lo si chiama in causa quando si parla di sovrappeso e altre malattie metaboliche. E' opportuno sapere però che quello che si dice in giro, che riportano, o lasciano intuire i mass media è solo la punta di un' enorme iceberg. Vorrei quindi soffermarmi ...
Si sarà notato che, da quando l' iperglicemia , ormai da considerare una vera epidemia, con tutte le sue implicazioni sociali, è diventata uno degli argomenti più ricorrenti, non solo sulla letteratura medica, ma anche sui comuni giornali che si rivolgono a tutti, si sente sempre più spesso parlare di indice glicemico riferito ad un alimento o ...
Alcuni giorni fa ci siamo iscritti all'Associazione "un punto macrobiotico" e abbiamo acquistato presso il punto vendita di Ferrara una crostata priva di alimenti di origine animale (latte, burro, uova). Il dettaglio interessante riguarda l'etichetta con alcune informazioni per il consumatore che illuminano sul valore dell'alimento al di là delle caratteristiche prettamente nutrizionali. Per ogni singolo ingrediente ...
Finalmente!
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La terza lezione del corso è forse stata la migliore fino ad ora, ma già lo dissi per la seconda (la prima era difficile da paragonare ad un'altra...). Ovviamente perchè l'ultima è sempre la più bella, come dicono i campioni delle proprie vittorie. E ci si sente un pò vittoriosi nel seguire un insegnamento che ci appassiona, e in ...
Ciao a tutti, Ho conosciuto persone in passato che hanno usato la cucina macrobiotica come "medicina mentale" per risolvere, o almeno pensare di risolvere, problemi alimentari. L'estremo, a cui non credevo, è stato sentire che, la macrobiotica ha guarito una forma di Psoriasi acuta (non avere più forza per far nulla, alzare un piatto, camminare a volte ecc.) ...
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