"Fatta la legge trovato l'inganno", perché d'inganno oggi vorrei parlare, un argomento che personalmente mi trasmette un misto di rabbia e sconforto al tempo stesso... proviamo a difenderci imparando a leggere le etichette. Ci sono persone che studiano, si arrovellano il cervello, cercano e quando trovano la frase d'effetto, la confezione ben costruita, o ancora peggio ...
Che le merendine industriali siano la cosa peggiore che si possa mettere in mano a un bambino è risaputo, eppure il business delle merendine impazza e adulti e piccini ancora oggi fanno colazione e merenda così, forse perché è difficile credere quanto malsane possano essere... In fondo le merendine sono "tanto pratiche" e poi vengono pubblicizzate ...
Tanto per inquadrare la situazione dei bambini oggi, potremmo dire che è una generazione che ha "la merendina come droga e la diabesity come destino". 😕 Ma non solo. In una società sempre meno disponibile verso i bambini, nel caso non si vogliano far parcheggiare "buoni buoni" davanti alla TV babysitter, li etichettiamo anche come agitati, ipercinetici, ...
Prima di tutto ci tengo a ringraziare Viviana e Leonardo per aver scelto come loro vocazione professionale un percorso arduo e anche un pò scomodo, ma con grandi potenzialità, misurabili oggettivamente giorno dopo giorno applicando i suoi assiomi. Sto parlando della consapevolezza che una volta raggiunta ti permette di scegliere una vita sana, un cibo sano ...
Sempre interessantissima anche la seconda lezione di Autodifesa Alimentare! Devo dire che in questa edizione del corso, certe cose che in quella che frequentai tempo addietro mi erano “sfuggite”, forse perché non ero riuscito a trascriverle in maniera completa sui miei appunti, forse perché non avevo attribuito ad esse il peso che meritavano, hanno colpito di ...
Le vacanze di fine anno sono spesso l'occasione per fare il pieno di additivi a tavola, una sorpresina sempre più presente nei cibi con un aumento impressionante del + 4% l'anno negli ultimi 10 anni. Questo vuol dire quasi un + 150% complessivo tra conservanti, coloranti, antimicrobici, esaltatori di sapidità, aromi naturali e artificiali, gelificanti, lievitanti, ...
A seguito di un ingente sequestro di olive in salamoia e conserve varie, effettuato in questi giorni dai NAS in un magazzino abusivo nel casertano, sono state rinvenute anche 8 tonnellate di panettoni, torroni ed altri dolciumi... pronti per essere smerciati con l'arrivo della frenesia natalizia. E' facile capire come uno stoccaggio irregolare di tali prodotti ...
Con rispetto alla lezione della scorsa settimana ho ben capito (o quasi ben capito, perche il tempo e quel che è, e purtroppo non si riesce a sviluppare del tutto i temi) comunque ci serve altro che per imparare anche per sviluppare un tema in particolare che ci interessa. Allora il tema della digestione e il ...
A chi piacerebbe vivere in eterno, mantenere per sempre un aspetto giovanile immutabile nel tempo? Cosa dareste per poter avere tra 20 anni esattamente lo stesso aspetto che avete oggi? Curiosi? No, non è fantascienza, nessun ricorso al chirurgo estetico. Qualcuno ha già dato una risposta a questa domanda, ma custodisce il segreto nascondendolo proprio sotto gli occhi ...
Come al solito: Bravi! Che dire? Tutte cose interessanti da apprendere, da scoprire o da riscoprire per chi come me molto già conoscevo, ma il lavoro che state facendo è di certo encomiabile sotto tutti i punti di vista: divulgativo, esaustivo, EDUCATIVO in una sola parola! E non certo cosa da poco. Per quello che riguarda ...
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