Conoscevo il danno dei 4 veleni bianchi (anche se non con questo azzeccatissimo nomignolo) e mi ci sono voluti mesi per inserire cereali vari ed integrali nei miei acquisti prima e nei miei pasti poi, così come sono riuscita a sostituire il latte vaccino con bevande vegetali, prima solo io poi anche i miei figli, accorgendomi pian ...
Altro che "Chi l'ha visto"! Non so voi ma ultimamente ho la sensazione che certi cibi stiano lentamente sparendo dalle nostre tavole! Quante volte vi è capitato di essere ospiti a cena o a pranzo da amici e di vedervi portare in tavola, per dire, pasta o riso integrali oppure farro, orzo.. a me quasi mai! Poveri ...
Nell'ultima lezione del Corso multimediale di Nutrizione e Autodifesa Alimentare The Final ho capito cosa siano i "False Friend" nell'alimentazione. I "Falsi amici" o gli "apparenti non errori" che accompagnano spesso le mie giornate (o meglio accompagnavano spesso le mie giornate 🙂 ) Ebbene sì, spesso prendevo due-tre crackers per fermare l'appetito di metà mattina , ...
Terzo appuntamento con Leonardo e Viviana come sempre particolarmente ricco di contenuti interessanti, utili e preziosi. Perché si commettono errori a tavola? Tutto è dovuto alla non-consapevolezza, alle abitudini consolidate nel tempo, alla ricerca di comodità e di velocità in cucina, alla fede cieca nelle pubblicità, alle tradizioni tramandate da generazione in generazione… Quanti veleni portiamo in ...
Non basta più una mela al giorno per togliere il medico di torno! Ebbene sì, ieri sera, alla prima lezione del corso di Autodifesa Alimentare ho scoperto che le mele "contemporanee" hanno ben l'80% in meno di vitamine di quelle che mangiava nostro nonno. 😯 Dato sconfortante aggravato dalla mia personale propensione a mangiare poca frutta. 🙁 La ...
Durante l'ultima lezione di AA si è parlato di un argomento davvero interessante: la piramide nutrizionale. Benchè avessi già visto piramidi nutrizionali sui libri di scuola o nelle trasmissioni televisive, questa così differente mi ha particolarmente colpito la prima volta che l'ho vista all'Official Corner di Autodifesa Alimentare e quando ne ho sentito parlare più approfonditamente mercoledì scorso. I ...
E ' giunta al termine questa edizione di AA, e credetemi, fare il report finale mi sembra molto difficile, non per mancanza di argomenti ma per imbarazzo della scelta. 🙂 Ho deciso così di buttarmi sulla colazione. Che argomento difficile, penseranno in molti, cosa ci sarà mai da dire su questa funzione quotidiana che tutti facciamo ogni mattina (errore ...
Da oggi, 1 Ottobre, inizia la Settimana Vegetariana Mondiale, un ottimo modo per avvicinarci un pò a questo mondo ancora per certi versi sconosciuto 🙂 Spesso pensiamo che chi è Vegetariano mangia solo insalata, verdura e frutta ed è carente di tanti nutrienti, lo fa solo per amor degli animali e odia il genere umano. Questi sono ...
Posto questa riflessione sull'importanza delle fibre alimentari perchè mi trovo spesso a dover sfatare 2 convinzioni comuni: 1. mangio molta frutta e verdura, quindi assumo già molte fibre, eppure il mio intestino è pigro (!??!) 2. il mio intestino funziona perfettamente quindi non ho bisogno di integrare la mia alimentazione con le fibre! 8) Per quanto riguarda ...
Tapiretto d'oro, o meglio secondo PREMIO DELLA CRITICA alla dieta consigliata in questo articolo che parla di "mangiare bene in tempo di austerity". Ottimo voler dare dei consigli agli Italiani per risparmiare selezionando i cibi, ottimo sottolineare l'importanza di proteine, verdure e fibre, e meno junk food iper carboidritici, ma.... Ci dispiace ma suggerire il pollo (nello ...
Salve a tutti, ieri sera non c'era il corso, che peccato, ma io leggevo e mi documentavo sui cereali integrali. Ho scoperto che il pane bianco si diffuse in Europa solo dopo la Rivoluzione Francese, ad imitazione forse di quelle classi ricche e corrotte contro le quali si scatenò la popolazione! alla fine del 1800 sono state ...
Probabilmente il migliore Corso di nutrizione on line!
Gli Autori di questo Blog non dispensano consigli medici, non prescrivono diete, né consigliano direttamente o indirettamente l'uso di alcuna tecnica come forma di trattamento per patologie fisiche o psicologiche. L'intento degli Autori è quello di condividere le proprie esperienze e di offrire informazioni di natura generale utili per la ricerca del proprio benessere, fisico, emotivo e spirituale. In caso di dubbi, fare sempre riferimento al proprio Medico curante.
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