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Corso di Nutrizione per un'Alimentazione Sana, Ecologica e Consapevole

Archivio Categoria: Mangiare Bio & Veggy

[Carne vegetale] Finalmente qualcosa si muove…

Pubblicato su 16 Settembre 2019 da Leonardo Di Paola Posted in Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy

Per ovvi motivi salutistici, il fast food non è mai stata una soluzione alimentare consigliabile, qui in Autodifesa Alimentare. Tuttavia la questione carne si sta sempre più trasformando in una faccenda ambientale, soprattutto per il grosso impatto sull'effetto serra che non possiamo continuare ad ignorare, e per questo ben vengano tutte le soluzioni che - ...

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L’Amazzonia brucia e non è colpa del mio latte di soia!

Pubblicato su 4 Settembre 2019 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Marketing Alimentare

deforestazione

Sto leggendo un sacco di fake news, o quanto meno informazioni più che superficiali sul fatto che la foresta, in particolare la foresta amazzonica, venga bruciata e disboscata per colpa delle coltivazioni di soia.

Quando la gente legge "soia", legge "cibi alternativi da Vegetariani e Vegani", ed è quindi è ben contenta di rimpinzarsi con la ...

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Tofu con zenzero, ceci e porri

Pubblicato su 15 Luglio 2019 da Redazione Posted in Mangiare Bio & Veggy, Ricette selezionate

Segnaliamo una ricetta un po' diversa per un piatto ricco di proteine, grazie al tofu e ai ceci, in cui il sapore delicato dei porri si unisce a quello deciso di zenzero e dragoncello.

Da provare! 🙂

Ovviamente noi di Autodifesa Alimentare consigliamo sempre che tutti gli ingredienti siano bio, soprattutto lo zenzero, che essendo una radice assorbe ...

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A Pasqua: polpettine cruelty free ceci e zucchine!

Pubblicato su 15 Aprile 2019 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy

Sul fatto di non mangiare AGNELLI (né altri animali) a Pasqua non mi dilungherò quest'anno, dato che dopo 11 anni di Autodifesa Alimentare il concetto dovrebbe essere chiaro. [Per approfondimenti vedi qui, e anche - per tutti quelli che si nascondono dietro la "tradizione" - qui: Ma Gesù Cristo mangiava l'Agnello Pasquale? ]
Parliamo ora di MENU' ...

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Latte caldo e miele? Una grande stupidaggine!

Pubblicato su 15 Gennaio 2019 da Viviana Taccione Posted in Bevande e acqua, Cibo e tradizione, Frodi, allarmi & allarmismi, Mangiare Bio & Veggy

Si lo so, latte caldo con miele è un "classico", considerato un toccasana da tutte le mamme e le nonne del mondo (o quasi).

Mi dispiace sfatare questo "mito", ma il latte caldo vaccino con il miele non è assolutamente una mano santa per chi ha l'influenza.
Il latte vaccino provoca muco, e quindi darlo a chi ...

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Sicuro di voler mangiare pesce vero alla Vigilia?

Pubblicato su 17 Dicembre 2018 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Etichette, additivi, OGM..., Frodi, allarmi & allarmismi, Mangiare Bio & Veggy

pesce cruelty free per la vigilia di Natale

Si avvicina Natale, con la sua Viglia di "magro" e la tradizione che reclama pesce a tavola...
Ma è necessario mangiare pesce, in un mondo inquinato in cui i pesci sopravvivono a stento nel mare ingerendo petrolio e microplastiche, o - ancora peggio - dove l'acquacoltura ha stravolto ogni ritmo naturale e ogni più elementare buonsenso fisiologico?

A ...

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[ADOZIONE LAV] Un insolito REGALO!

Pubblicato su 8 Dicembre 2018 da Viviana Taccione Posted in Annunci Wellness Angels, Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy

regalo di Natale LAV

Noi abbiamo adottato 2 anni fa un orangotango per Natale. L'adozione continua felicemente ed ogni tanto ci arrivano foto ed aggiornamenti. 🙂 Ci è sembrato giusto perché gli orango sono le vittime più frequenti dell'olio di palma.

Ci sentivamo in colpa per tutte le volte che - inconsapevolmente e per colpa del governo che non aveva ...

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MEAT THE TRUTH (Video doppiato in Italiano)

Pubblicato su 9 Settembre 2018 da Viviana Taccione Posted in Annunci Wellness Angels, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy

Meat the truth - carne la verità sconosciuta

Ne abbiamo già parlato anni fa, appena uscito, ma questo VIDEO, MEAT THE TRUTH Carne, la Verità Sconosciuta - tutt'ora attuale - contiene dati da conoscere e denuncia i governi e le lobbies per continuare a nascondere impunemente l'impatto che può avere l'alimentazione di tutti i giorni sull'inquinamento ambientale, sulla fame nel mondo, sullo spreco di ...

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A Pasqua fai un sacrificio non uccidermi

Pubblicato su 13 Marzo 2018 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy

A Pasqua fai un sacrificio non uccidermi

Dato che i prati si stanno riempiendo di nuovo di pratoline e sta tornando la Primavera, riproponiamo la campagna ideata da THE GREEN PLACE contro l'annuale strage degli Agnelli a cui hanno aderito LAV e ANIMAL EQUITY.
"A Pasqua fai un sacrificio non uccidermi"
Tutti i testimonial della campagna - Daniela Poggi, Claudia Zanella, Anna Ammirati, Daniela ...

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[REGALO] Auguri di Buon Natale con l’ALBERO di Natale ecologico per te!

Pubblicato su 12 Dicembre 2017 da Redazione Posted in Annunci Wellness Angels, Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione

albero di Natale ecologico

Ecco il regalo che abbiamo realizzato questo anno che ti permetterà di abbellire ancora di più la tua tavola di Natale.

Realizzato in 3 formati, in 3 colori, in 3 lingue, con tanto Amore da Viviana Taccione & Leonardo Di Paola di I FEEL GOOD, contiene parole potenzianti, evocative, di pace!

Originale, pratico e divertente, rispettoso della ...

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Terapia Anti-Acidosi, un approccio alla salute evergreen

Pubblicato su 10 Dicembre 2017 da Leonardo Di Paola Posted in Cibo e tradizione, Etichette, additivi, OGM..., Mangiare Bio & Veggy, Nutrienti e Nutrizione, WAO!!! Che ho scoperto nel corso di nutrizione consapevole...

Terapia anti acidosi - Barbara Simonsohn

Una delle filosofie nutrizionali salutistiche a mio avviso più affascinanti è quella basata sul livello di acidità dei cibi che mangiamo. Questo approccio, che illustriamo con dovizia di particolari nel Corso di Autodifesa Alimentare, si basa sull'evidenza scientifica che il nostro corpo per sopravvivere debba costantemente mantenere nei liquidi corporei (sangue incluso) un pH tra ...

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Chips di Mela, questa è la stagione!

Pubblicato su 4 Dicembre 2017 da Viviana Taccione Posted in Cibo e tradizione, Ecologia della Nutrizione, Mangiare Bio & Veggy, Ricette selezionate

come preparare chips di mela

Questa è la stagione per uno degli snack più sani che ci sia. Indispensabile quando dopo cena ti viene voglia di dolce e di coccole, soprattutto quando fuori la temperatura inizia a scendere...

Sto parlando delle Chips di Mela, le fettine di mela essiccate che mi ricordano l'atmosfera dei favolosi mercatini di Natale del Trentino Alto-Adige: Bolzano, ...

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