Per il secondo articolo sul corso di Autodifesa Alimentare, sono partita da un percorso già ben delineato dalla lezione di Viviana e Leonardo: mi sono focalizzata su cosa fa male all’intestino. Ho fatto ulteriori ricerche e ho attinto anche alla mia personale esperienza di vita. L’argomento mi interessa infatti da molto, moltissimo (si può dire…?) vicino e ...
Terminato il report sulla II lezione, rieccomi qui a dire la mia sulla III lezione “prima che scadano i termini”! Tra le altre cose, si è parlato nuovamente di “chimica nel piatto”, questa volta con particolare attenzione riguardo i pesticidi e i rischi che il loro utilizzo comporta per la nostra salute. Eliminare la chimica dalla ...
Ho una domanda da fare a chi ha più esperienza di me: ho eseguito un test delle intolleranze su un cliente che è risultato intollerante a tutti i tipi di lievito (di birra, pasta acida, cremortartaro e lieviti chimici tipo Paneangeli per intenderci); il test mi riporta che come lievito si può utilizzare la melassa ...
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