Una piramide di luce!

Favolosa la vostra piramide alimentare! Da esposizione! 😀

Ci ha permesso di riassumere alcuni punti essenziali delle lezioni e procede dal basso verso l’alto perché se non ci radichiamo bene, non riusciremo mai a volare!:

La base:
· acqua naturale (residuo fisso e attenzione alla plastica! Tutti i giorni, lontano dai pasti calda-tiepida, lt. 3x il nostro peso)
· respiro (consapevole e profondo)
· movimento orientato al benessere: ognuno il suo! Per mantenersi in forma

subito sopra:
gli integratori, naturali, assimilabili, senza nutrienti sottrattivi e testati: fibre dolci come l’avena o quelle vegetali (ottimo il finocchio) per ripulire l’intestino, un multivitaminico ad ampio spettro di provenienza vegetale e “certificato”, omega 3 per aiutare un po’ tutto il sistema: cuore, circolazione, pelle, depressione, antinfiammatorio…

1° gradino:
· verdura di stagione e bio. Con cautela le Solanacee (pomodori, peperoni, melanzane, patate e…tabacco.)
· frutta di stagione e locale. Da mangiare a digiuno.

2° gradino:
· cerali in chicci, integrali e bio. Variarli e tritarli al momento. Cuocerli previo ammollo di 12h ca.
· Legumi e soia. Legumi da preferire secchi.

3° gradino:
· olio extravergine di oliva spremuto a freddo a crudo e in cottura, soprattutto nei fritti. Olio di girasole mai cotto.
· frutta secca col guscio. Da usare con moderazione perché molto nutriente.

4° gradino:
· Uova timbrate “O”: crudo solo se preso dal contadino, di persona.
· Pesce di piccola taglia: pesce azzurro di acque fredde, acciughe, cefalo, sardine, merluzzetti, sgombro, gamberetti, totano, pannocchie, sugarello. E attenzione ai nomi strani! Mai acquacoltura. Il salmone solo selvaggio.

5° gradino:
· Latte e latticini. Meglio di capra. O di soia. E di altri vegetali. Se Leonardo e Viviana ci svelano dove trovare la macchinetta che fa il latte vegetale…
· Carne bianca. Pollo ruspante, che ha un sapore unico e tacchino.

6° gradino:
· Piatti elaborati nei contenuti e nella preparazione. Più associamo, più la digestione è complessa.
· Prodotti a base di farina di grano bianca. Si appiccica come colla sulle pareti interne dei nostri organi.

7° gradino e ultima posizione:
· Carne rossa fresca e sotto forma di affettati vari. Attenti alle tossine!
· Zucchero bianco e zuccheri semplici in genere. Il primo è un veleno che crea dipendenza. Gli altri contribuiscono a rapidi e pericolosi innalzamenti dell’indice glicemico. Il nostro cervello/corpo ha bisogno di trovare lui lo zucchero negli alimenti che lo contengono, come i cereali.

Questa favolosa piramide del benessere si può leggere dal basso l’indispensabile e il meglio) verso l’alto (il rinunciabile e il peggio) anche considerando:

qualità:
in basso c’è più acqua legata e nutrienti , più idratazione, meno densità calorica, arriva prima il senso di sazietà e si digerisce meglio. Salendo queste caratteristiche diminuiscono fino a scomparire! E le tossine entrano in circolo.

frequenza:
gradini 1, 2, 3 la frequenza di consumo è 5/7 (giorni!)
gradini 4 e 5 la frequenza di consumo è 2/7
gradini 6 e 7 frequenza 0 !!!

Guardando il colore della piramide ci ricordiamo di scegliere frutta e verdura di tutti i colori a seconda della stagione. E di volerci bene nutrendoci in allegria!!!!!!

Un sorriso a tutti,
Liliana 😀

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