Ti capita mai l'invito a pranzo o a cena con postilla: "ognuno porta una cosa?" Cosa preparare che sia consono con le tue abitudini nutrizionali e che incontri anche il favore degli altri commensali senza etichettarti necessariamente come "salutista"? L'altro giorno stavo chiacchierando con una cara amica che aveva ospiti a cena e che, per accontentarli, stava ...
Ti racconto una storia. Ieri al supermercato cercavo una arancia... Mi bastava un'arancia sola, per prendere la buccia, farla a pezzettini e utilizzarla per conservare in barattolo sotto sale le olive del mio albero di ulivo (con peperoncino, semi di finocchio, aglio e - appunto - qualche pezzetto di buccia d'arancia). Avevo chiesto all'azienda agricola bio che mi porta ...
Che l'olio extravergine d'oliva sia la scelta ottimale per condire i nostri piatti si sa da tempo. Nella 3a lezione siamo entrati anche nel dettaglio degli olii da cottura, ed anche qui, nonostante l'idea suoni per molti versi eccessivamente salutistica, l'oro giallo del mediterraneo vince su tutti i fronti. La notizia interessante è che dal 1° ...
Un Menù di Natale a base di prelibatezze come "Insalata araba di arance", "lasagna alla zucca, uvetta e rosmarino", "torta salata di scarole, uvetta e pinoli", "crema di spinaci alle noci", "involtini di verza" "omini di pan di zenzero"... E' una proposta tutta a base vegetale e "Cruelty Free" che strizza l'occhio anche a chi ha ...
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