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Corso di Nutrizione per un'Alimentazione Sana, Ecologica e Consapevole

Archivi Tag: ossidazione

Vitamine e bioflavonoidi… la grossa carenza del secolo!

Pubblicato su 7 Ottobre 2010 da Leonardo Di Paola Posted in Nutrienti e Nutrizione

Nei vegetali, cereali, verdura e frutta, c'è un vero e proprio elisir di lunga vita. 😀 Stiamo parlando di Vitamine, Enzimi e Bioflavonoidi, elementi con una fondamentale funzione catalizzatrice. In pratica sono insostituibili per svolgere la maggior parte delle nostre funzioni organiche. Le Vitamine sono composti organici che si trovano solo negli esseri viventi. Tutti gli alimenti ...

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Conservare in casa, qualche consiglio pratico…

Pubblicato su 16 Maggio 2010 da Leonardo Di Paola Posted in Etichette, additivi, OGM...
conservazione_casalinga

Da quando esiste il problema di procacciarci il cibo, esiste anche quello – simmetrico – di conservarlo. Nonostante oggi la conservazione non sia più una questione di sopravvivenza, tuttavia abbiamo visto nel Corso di Autodifesalimentare come la conservazione, soprattutto quella industriale, possa impattare sulle qualità invisibili dei cibi presenti nella nostra tavola. Con qualità invisibili faccio riferimento ...

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E il MOSAICO si riempie di nuovi tasselli colorati!

Pubblicato su 10 Maggio 2010 da Stefania Carlotto Posted in WAO!!! Che ho scoperto nel corso di nutrizione consapevole...
mosaico_grembiule

Con questo report devo saltare da un angolo all'altro della lezione, perchè i punti di collegamento possono essere molteplici. La consapevolezza è in continua evoluzione, si affina, cresce e matura, senza fine. E’ un vero viaggio affascinante. 😀 Questo ho realizzato imparando meglio il concetto dei colori nell'alimentazione: una porzione giornaliera (una tazza da tè) per ogni colore ...

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Lunga vita alla dieta!

Pubblicato su 13 Gennaio 2010 da Elisa Pampolini Posted in WAO!!! Che ho scoperto nel corso di nutrizione consapevole...
dieta-okinawa-dufour.jpg

Una dieta parca allunga la vita. L'osservazione della straordinaria longevità dei giapponesi delle isole  Okinawa e Amami (che introducono mediamente 1800 kcal al giorno contro le 2500 degli italiani e 3000 degli americani), aveva già contribuito alla relazione "meno calorie=più anni di vita" anche negli uomini. Ma la novità, annunciata all'ultimo congresso della Società Italiana di gerontologia ...

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