Carissimi Wangels of the World,

oggi vi delizio con una ricetta facile, veloce, profumata e fumante che è un ottimo contorno anche per la tavola delle feste:

L’ INFORNATA PROFUMATA

1 kg di 5 verdure fresche bio di stagione a scelta fra porri, zucca, carote, verze, broccoli, finocchi, sedano, cipolle, rape, cavolo rosso

6 cucchiai di olio extravergine d’oliva bio

6 cucchiai di acqua

6 gherigli di noce

1 cucchiaio di rosmarino secco

1 cucchiaino di sale integrale fino di Sicilia

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di uvetta passa

Accendete il forno a 180°.
Pulite e lavate la verdura e tagliatela a tocchetti.

Posatela in una pirofila da forno con un velo d’acqua sul fondo.

Frullate olio, acqua, gherigli, rosmarino e sale e mettere questa emulsione sulle verdure. Aggiungete i pinoli e l’uvetta lasciandoli interi e mescolate il tutto.

Infornate la pirofila per 20 minuti coperta da un foglio di alluminio, affinchè le verdure restino umide e mantengano il loro colore.
Scoprite e gratinate per 5 minuti al massimo e poi servitela fumante per rallegrare tutti i vostri sensi!

Luce a Tutti e i miei migliori Auguri di cuore affinchè scegliate di trascorrere in pace e serenamente le feste che stanno arrivando.

Luisa Ferrario
Life & Nutrition Coach, Chef e Wellness Angel di Staff

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This entry was posted on venerdì, dicembre 12th, 2008 at 14:04 and is filed under Mangiare Bio & Veggy. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.