Il mio l’ultimo report vorrei cominciare con dei ringraziamenti!
Grazie ai nostri coach Vivi e Leonardo per averci fornito dei strumenti utili e necessari per avere un “Pensiero Alimentare Positivo” e poter nutrire al meglio le nostre cellule. Grazie a voi cari compagni di questo viaggio straordinario.

Per me è stato molto importante capire come funziona il nostro “Grande Tubo“, scoprire che abbiamo un “secondo cervello” e cominciare a pensare come rendere le mie belle e amate celluline sane e felici.

La Piramide della Prevenzione sarà una fondamenta nella mia alimentazione e proprio su di essa vorrei soffermarmi. Sto introducendo sempre di più i ceriali, indirizzando verso l’appice della nostra piramide pasta, pane, dolci.

L’idea di suddividere i cibi in base a loro assunzione settimanale è geniale, specialmente la trovata 0 su 7 che rende il processo di alimentazione, scusate di nutrizione molto confortevole ed e anche divertente.

Abbiamo parlato molto di cereali, che devono essere vigorosamente integrali ed bioligici ed io vorrei promuovere un cereale che dalle mie parti si consuma tantissimo. E’ grano saraceno. Wikipedia dice:

“Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una specie di piante a fiore appartenente alla famiglia delle Polygonaceae. Il nome scientifico Fagopyrum deriva dalla combinazione del latino fagus (faggio) per via degli acheni triangolari affini e del greco piròs (frumento). È una pianta erbacea, annuale, compie il suo ciclo biologico in 80-120 giorni. Le sue origini: tra Otto e Novecento si pensò che la pianta fosse originaria dell’area siberiana, poiché diversi viaggiatori avevano trovato la pianta allo stato selvatico presso il Bajkal e sull’Amur. Più recentemente, alcuni ricercatori hanno evidenziato il ruolo dello Himalaya orientale come probabile centro di addomesticazione primario.”

Caratterizzato da una qualità nutrizionale molto prestigiosa, il grano saraceno contiene in quantità elevata vitamine del gruppo B, E, P o Rutina, che previene la rottura dei capillari, nonché sali minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio, rame) e amminoacidi scarsi nei cereali (lisina e triptofano).

Il suo impiego in cucina varia dal paese al paese. Se usiamo il grano saraceno in chicchi possiamo preparare delle ottime minestre, specialmente di verdure  o della kasha (cucina slava). In forma di farina si usa  per la preparazione della polenta  saracena e porridge o anche per la preparazione della pasta alimentare (i famosi pizzoccheri della Valtellina), la soba giapponese ,  i blyny (блины) russi e crespelle francesi. Tra vari ingredienti, usati  nella pasticceria possiamo trovare anche il grano saraceno. Personalmente adoro la torta ladina di grano saraceno con la marmellata di mirtilli.

Il Grano saraceno può trovare un posto anche nel nostro giardino, con le sue fioriture bellissime giova molto la salute fisica e mentale e arricchisce il terreno per le semine successive.

Dai fiori del grano saraceno si produce un ottimo miele e i suoi fiori si usano nelle cure naturopatiche.

Allora vi invito di conoscere meglio questo alimento e di introdurrlo nella vostra dieta quotidiana.

Un caloroso saluto a tutti!

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“Quando mangi, mangia totalmente, mastica con totalità, assapora e annusa con totalità. Mastica il cibo, lascia che si dissolva nel tuo essere e resta consapevole. In questo caso, stai meditando“. Osho

Prima di scrivere questo report, visto che sono anche un po’ in ritardo, ho letto tutti i report sulla seconda lezione dei miei compagni della nostra “classe virtuale”.

Complimenti ragazzi!

E visto che abbiamo parlato tanto e in modo molto esauriente sui argomenti trattati durante la seconda lezione… il nostro “Mister Grande Tubo”, “La Signora Acqua” ed importantissimo discorso sulle etichette, vorrei soffermarmi sul modo di assunzione cibo.

Com’è citato sopra l’assunzione del cibo dovrebbe essere un processo meditativo e sento molto vera questa definizione.

E’ un’azione che compiamo tutti giorni ed è di una vitale importanza.

Anni fa ho letto su un libro che per vivere la vita in piena soddisfazione bisognia esserci presente in ogni momento cioè “qui e ora“.

Mi è piaciuto molto questo concetto e cominciai di stare attenta a quello che faccio e quello che penso e ho scoperto che la nostra mente fa di tutto pur di scappare dalla realtà. Lo è anche per il cibo. Invece di masticare ed assaporare i cibi ci si perde in chiacchiere o ancora peggio si quarda la TV.

E qua torniamo sempre al vecchio discorso di sissite e di stessite.

Quando dico a mio padre che voglio mangare in pace ed concentrarmi sul mio piatto, mi dice: “Ma guardate che principessa!”

Quando dico ai miei figli che non si guarda la TV al tavolo, mi rispondano: “Ma dalla nonna la TV è sempre accesa!”

Perciò non mi resta che caricarmi di grande pazienza e spiegarli come funziona il nostro Grande Tubo, perche dobbiamo masticare almeno 30 volte ogni boccone, e LORO CAPISCONO!!!

Due raggazini di 8 e 5 anni ascoltano nonostante sono l’unica voce fuori dal coro e mi danno la speranza che un giorno tutto che ho semminato fiorerà.

Hanno già imparato che ogni mattina si beve un bicchiere di acqua calda, che bisogna masticare a lungo, mangaiare la frutta fuori pasto e sanno che esistono 4 veleni bianchi.

Mi chedono sempre, “Mamma, questo cibo fa bene e questo?”

E adesso sto meditando come diffondere le conoscenze acquisite…

Buona meditazione anche a tutti Voi e alla prossima!!!

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Buon giorno, è finita anche la terza lezione. Come le prime due anche questa è stata molto interessante ed estruttiva.

Ma vorrei soffermarmi sui link che ci mandate dopo ogni lezione in quanto sono altrettanto importanti.

Mi ha colpito molto l’articolo sul latte, infatti quando sono stata in Trentino l’anno scorso ho portato i miei figli nella fattoria didattica e ci raccontavano allegramente tutto il processo di preparazione formaggi cominciando dalla mungitura.

Già li ho saputo del fatto che la mucca per produrre il latte deve avere un processo continuo di riproduzione.

Dentro di me ho sentito un segnale d’allarme, però quella volta l’ho fatto tacere. Adesso non più.

Grazie a voi ragazzi, perchè tante volte ti stanchi di essere sempre la mosca bianca, e una volta trovati amici che pensano come te, cioè consapevoli dei propri azioni ti senti rinascere.

Vorrei parlare anche del video “Terra Divorata”.

IMPRESSIONANTE. Due giorni che ci penso, dovrebbe essere dimistrato a tutti!!!

E 4 veleni bianchi, AIUTO, i fantasmini con i loro vesti bianchi sono niente in confronto, ecco la VERA PAURA BIANCA.

Allora ho sostituito la farina biancha con quella integrale, ma anche integrale di kamut e di grano saraceno. Lo zucchero uso quello di cana integrale, il sale – sale rosa di Himalaya e latte animale ho sostituito con quello di soya.

Recentemente ho fatto la torta ladina di grano saraceno che è piacuta a tutti e pure avevo sostituito dalla ricetta originale tutti i quattro veleni bianchi.

Per finire vorre solo aggiungere che sto diffondendo le informazioni percepite, cercando di dargli in un modo assimilabile per l’ interlocutore.

Grazie di tutto ed alla prossima!

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Buon giorno, Finalmente ho trovato il tempo per fare il report della prima lezione!

Nonostante le “forze nemiche” che non volevano assolutamente che si svelasse la verità , siamo riusciti ad arrivarci alla fine della lezione… anche se  in differita.

Che cosa mi ha colpito di più? Tra tutte le informazioni molto interessanti ed utili, mi ha colpito il fatto delle baby carote, che secondo me sta in cima dei falsi prodotti “salutistici” tipo merendine che contengono tanto latte buono, lo zucchero che da tanta energia, bastoncini di pesce per i veri capitani ed ecc…

Ma le carotine ricostruite con gli scarti delle maxi carote, veramente è una trovata geniale… Non l’avrei mai pensato!

Alla fine se facciamo caso sono proprio i bimbi ad alto rischio alimentare. Tantissimi genitori inconsapevoli, ignoranti ed e anche pigri (è più facile comprare le merendine che lavare la frutta e poi anche spiegare al proprio figlio perchè la sua merenda è diversa da quella dei compagni) sono convinti di far bene.

Siamo circondati dai prodotti finti “salutistici” e il problema sta che oltre alla ormai famosa “sissite” esiste anche la malatia  “stessite” – voglio la stessa merendina che hanno i miei compagni, a casa mangiamo le stesse cose che mangiavano i nonni “è sempre stato cosi”, da cent’anni che beviamo il latte è tanto salutare.

Lo zucchero fa tanto bene, mia nonna dava sempre un cucchiaino a mia madre perchè cambiare?

L’altro fatto che mi ha colpito molto è sulla fertilità dei semi anzi della sua assenza. Semi sterili, animali sterili, persone sterili… Attenzione!!! Tutto il discorso OGM è terribile. E allora viva l’Autodifesa Alimentare.

Rimango sempre dell’idea che la cosa più pericolosa nel mondo è ignoranza.

Per fortuna esiste la gente curiosa che capisce che la vità è una scoperta continua e mi fa molto piacere ad appartenere a questo gruppo e che ci siamo uniti in questo corso.:D

Grazie a tutti e alla prossima lezione.

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