Cari Viviana e Leonardo,

anche questa volta non posso che manifestravi gratitudine e profondo interesse per la lezione che avete tenuto, come al solito, con grande simpatia e professionalità.

Gli argomenti sono stati trattati apparentemente in modo leggero, ma si capisce che dedicate molto tempo ad approfondire le vostre conoscenze, per poi omogeneizzarle e renderle così accessibili a tutti.

Le tematiche affrontate sono state tutte di grande interesse e i consigli spendibili nella quotidianità, nel fare la spesa, nel cucinare o nel fare le famose conserve della nonna… insomma, una guida pratica per chi ogni giorno si vuole occupare della propria e dell’altrui salute.

Una cosa però mi ha colpito più del resto… il decalogo finale: 1- IDENTITA’:SENTIRSI SANI 2- GIOCO DI SQUADRA…. e così via…

Riflettendo su questi incontri mi sono resa conto che scegliere di sentirsi bene e quindi di pre-occuparsi dell’alimentazione con attenzione, richiede un grande amore per la vita, per vivere bene, senza alibi di protezione nello stare male.

Avendo modo per lavoro di stare a contatto con tanti esseri umani in difficoltà, soprattutto sotto il profilo psicologico, mi rendo conto che una persona equilibrata ed attenta nell’occuparsi della propria ed altrui alimentazione, ha già fatto un notevole percorso di consapevolezza, di ricerca di positività nella propria vita, o per necessità o per la fortuna di averlo appreso già dalla propria famiglia.

Insomma, penso che ricercare nell’ambito dell’alimentazione le soluzioni migliori da adottare, sia dimostrazione di profondo amore e rispetto per la vita propria e di chi si ama, insomma l’inizio per un mondo migliore… Utopia??! Chissà…

Grazie

Vilma

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- Una mia amica ha fatto un esame specifico in cui è stato constatato che invece dei normali 15 reflussi gastrici ne ha ben 117 nell’arco delle 24 ore. Si può in qualche modo intervenire per migliorare la sua situazione, con una adeguata alimentazione?

- Soffrendo di candidosi da anni, ho potuto notare che curare l’alimentazione è fondamentale. E’ possibile avere dei consigli specifici in proposito?

- In presenza di una celiachia sfumata quali sono gli alimenti da evitare oltre il glutine?

- A proposito del cioccolato… quali i pro e quali i contro? Come evitare le abbuffate in carenza di affetto???!!!!

Grazie mille se avrete tempo e modo per rispondere.

Vilma

P.S.
A proposito cosa bisogna fare per mettersi in lista di attesa per la vostra ora dedicata individuale telefonica?

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Bravi!!!!!

Cosa dire? Siete stati ancora più coinvolgenti ed efficaci della scorsa lezione! Gli argomenti trattati diventano sempre più interessanti e, per quello che mi concerne, questa volta è stato più facile seguire il filo dei vari argomenti. Ho trovato le immagini molto utili, è vero, sono un po’ impressionanti, ma proprio per questo raggiungono lo scopo di far prestare attenzione, soprattutto a ciò che non vediamo ma che causiamo all’interno di noi stessi, con una cattiva gestione alimentare.

Mi hanno molto colpito le semplici quattro parole d’ordine per una buona digeribilità, i sette segnali più comuni presenti in caso di carenza d’acqua in un organismo, per non parlare poi del “bacio riciclato”.

Interessantissimo anche l’esperimento sui topi a proposito della sindrome ADHD, riguardante il collegamento fra iperattività e il consumo delle merendine presenti nei distributori automatici.

Insomma non c’è stato argomento che non abbia catturato la mia attenzione per curiosità ed interesse. Anche il materiale sull’acqua e sulle etichette mi è stato di grande aiuto per focalizzare meglio la mia attenzione sugli alimenti e fare una prima cernita fra gli acquisti.

Continuate così!

Vilma

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Grazie, grazie, grazie!!!

La prima lezione del corso mi è piaciuto moltissimo, anche se non vi nego, che in alcuni momenti ho avuto qualche difficoltà a seguire; la mia ignoranza specifica in materia e la mole enorme di informazioni che mi sono piovute addosso, hanno fatto sì che non sempre riuscissi a metabolizzare immediatamente le informazioni, peraltro estremamente interessanti.

Vi parrà strano ma non avevo mai riflettuto sulla differenza fra alimentazione e nutrizione, così come non mi ero mai soffermata a riflettere sulle differenze fra appetito, gusto e fame, distinzione fatta a proposito del discorso “i sollazzatori del gusto”.

Essendo quindi, come potete aver capito, all’ABC di notizie inerenti l’argomento dell’alimentazione corretta, potete immaginare l’effetto delle vostre rivelazioni relative ai “sollazzatori del gusto, l’effetto colosseo, i picchi glicemici” e così via…

Insomma sono entusiasta di aver intrapreso questa strada, anche perché siete ottimi relatori, simpatici, coinvolgenti e soprattutto per niente noiosi.

Mi riserbo di porvi domande nel momento in cui capirò meglio il tutto, per ora sto ancora “metabolizzando”, per rimanere in tema, ed imparando, oltre che da voi anche dai quesiti che vi pongono gli altri corsisti.

Vilma

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