Ciao a tutti!!! Mercoledì scorso si è concluso il corso di Autodifesalimentare e sono piena di buoni propositi, idee ed energie per affrontare al meglio la mia strada del benessere, o meglio ancora… la mia vita!!

Della lezione mi ha colpito particolarmente il volto di un “simpatico vecchietto” e allora ho svolto un pò di ricerche per cercare di conoscere meglio questo incredibile personaggio: lo scienziato LINUS PAULING, l’unico ad aver vinto ben due premi Nobel in due categorie diverse, quello per la Chimica nel 1954 e quello per la Pace nel 1962.

Compì  numerosi studi, ma di grande importanza fu la codifica della cosiddetta Medicina Ortomolecolare.

Questa disciplina cerca il mantenimento della buona salute e il trattamento delle malattie attraverso la variazione della concentrazione di sostanze che sono di norma presenti nel corpo umano e sono necessarie per la salute.

L’uso terapeutico di grandi quantità di vitamine, chiamato “terapia megavitaminica“, è un procedimento molto importante nella medicina ortomolecolare e grande valore possiede la VITAMINA C. Essa infatti, rafforza i naturali meccanismi di difesa, in particolar modo del sistema immunitario.

In base a questa teoria, un’elevata assunzione di vitamina C aiuta a controllare molte malattie: non solo il raffreddore, ma anche altre, virali e batteriche, e altre ancora come la schizofrenia , i disturbi cardiovascolari e il cancro.

Il Dottor Pauling era consapevole del fatto che le patologie cardiache sono la principale causa di morte nei paesi industrializzati, ed era convinto che il tasso di mortalità avrebbe potuto  diminuire notevolmente ad ogni età, attraverso un uso appropriato della vitamina C.

Per lui “uso appropriato” equivaleva ad un dosaggio molto alto!!

Quello che lo impressionò fu una ricerca secondo la quale, la maggior parte degli animali, esclusi l’uomo e la scimmia, producono Vitamina C nel fegato proporzionata al loro peso corporeo, non facendo affidamento al cibo.

Una volta che una specie ha perso la capacità di produrla autonomamente, essa dipende dalla possibilità di trovarla nel cibo a disposizione, che non è sufficiente a fornire la dose ottimale.

Gli esseri umani quindi non sapendo sintetizzare la Vitamina C, ne richiedono un’integrazione regolare.

Altra posizione interessante… Pauling criticò aspramente lo zucchero perchè lo vedeva responsabile dell’incidenza di molte malattie coronariche e dell’aumento della concentrazione di colesterolo nel sangue.

E noi che abbiamo ben imparato cosa si nasconde dietro a questo VELENO BIANCO  siamo già corsi ai ripari e lo evitiamo a priori!!!

Va bene… per concludere vi lascio la ricetta di nonno Linus per avere una vita lunga e sana, ricordandovi che arrivò all’età di 93 anni mantenendo il buon umore che da sempre lo aveva distinto..

1. Integrare l’alimentazione con notevoli quantità di Vitamina C (da 6 a 18 grammi al giorno), Vitamina A, E, B.
2. Assumere Minerali (Calcio, Ferro, Magnesio, Zinco, Cromo, Selenio,ecc).
3. Ridurre l’assunzione di zucchero.
4. Mangiare ciò che ci piace, ma in maniera moderata!
5. Bere molta acqua e pochi alcolici.
6. Fare attività fisica.
7. Non fumare!
8. Evitare ogni forma di stress.

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Eccomi qui… Mi sono presa un pò di giorni perchè sto elaborando pensieri nuovi, positivi e mi sento parte di un sistema di eventi meravigliosi, di cui vorrei parlarvi.

Penso abbiate più o meno capito tutti che tipo di persona io sia… Attenta alla natura e a tutto ciò che è naturale.

Credevo  inizialmente  che questo corso non avrebbe avuto grandi cose da insegnarmi, ma consigliata da un’amica che lo ha definito “entusiasmante”, mi sono lanciata in questa avventura con curiosità e spirito.

Il percorso ha preso fin da subito una piega inaspettata e mano a mano che vado avanti, mi sento diversa…

Credo che entrare in questa community, mi stia cambiando la vita e giuro che non sto esagerando!!

Un esempio su tutti.. La mia mail! Prima paragonabile ad un dormitorio, oggi è come una piazza piena di gente e amici con cui aprirsi piacevolmente. Per pigrizia ci mettevo un secolo a rispondere a sporadici messaggi e adesso invece mi impegno addirittura a inviare pensieri positivi alle persone che per necessità sono costrette a vivere giornalmente situazioni stressanti (vedi le mie ex colleghe di lavoro!!). Incredibile…

Come spiegare il bisogno inesauribile di benessere che sta crescendo in me e in chi è al mio fianco nella vita?!?

L’altro giorno spiegando al mio splendido compagno l’insieme di emozioni che mi scorre dentro, mi è salita la commozione quando mi ha risposto che indirettamente anche lui si sente cambiato.

E’ come riuscire ad assorbire tutta l’energia buona che ci circonda, dal cibo che ci nutre, dall’acqua depurata, dal sole che ci scalda, dalle persone che ci circondano e metterne in circolo altra ancora più potente!!

Nell’ultimo anno ci era già capitata una cosa bellissima: ci siamo scoperti come degli “ortisti appassionati“, o piuttosto dovrei dire che l’orto è diventato la nostra droga quotidiana!!

E’ faticoso, ma ti dà un sacco di soddisfazioni.

Piantare un seme, averne cura, e mangiare l’energia vitale della pianta, grazie sostanzialmente ai frutti del tuo lavoro, della tua disciplina e del tuo amore.

E’ un esercizio fisico, mentale, emotivo e spirituale senza precedenti e abbinato alle cose interessantissime che imparo al corso di Autodifesalimentare e a ciò che sto studiando alla Scuola di Naturopatia Olistica, ci è scattato qualcosa dentro:

Mai ci siamo sentiti più in armonia con noi stessi!!

Tornando alla lezione di mercoledì, sto facendo un esperimento.

Ho iniziato a seguire la dieta in base ai Gruppi Sanguigni ed essendo io un gruppo A, privilegio Cereali Integrali e verdure, ho praticamente eliminato la carne  preferendo piccole quantità di pesce e cancellato completamente i Latticini dalla mia alimentazione (bè credo non ne mangerò mai più dopo la storia del pus!!! ).

Non è che ho cambiato più di tanto rispetto a prima, sono un pò più categorica e attenta, ad esempio ho eliminato anche il formaggio di capra e mangio il tofu.

Mi sono sentita un pò debole il primo giorno, ma probabilmente ho anche un eccesso di yang in questo periodo e considerando che già sono una persona tipicamente yang, esagero e tendo ad esaurire tutta la mia energia!! Mi sono aiutata con un’integrazione di Spirulina e con la Quintessenza Spagirica Yin/Yang e ora sto benissimo!!

Per concludere… Ringrazio di cuore i geni della lampada che hanno inventato questi progetti on line, cioè Vivi e Leo, quella streghetta della Pampolini che me lo ha consigliato e tutti i Wellness Angels,  perchè sono persone con la voglia di crescere dentro!! Grazie, un abbraccio e sempre buona vita a tutti!!

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La seconda lezione del corso di Autodifesalimentare è stata come al solito molto interessante.

Purtroppo, ho avuto dei probemi con la connessione e per tutta sera audio e video hanno fatto i capricci!!

Mi consolo, questo capita perchè vivo in campagna e non ho un mega trasmettitore sulla testa (situazione vissuta nella precedente casa dove il proprietario fece il business fregandosene della mia salute!!)

Ricollegandomi finalmente in diretta, ecco cosa vi trovo… L’immagine di un colon malato!!

Potete ben capire come questa cosa più di altre, mi abbia colpito direttamente ai cervelli…  Non è un errore.. Tranquilli…

Il fatto è che durante la lezione ho scoperto che l’intestino ha neuroni e cellule come l’encefalo ed è ugualmente soggetto a nevrosi!!

Vorrei  quindi parlare, rimanendo in linea con l’articolo precedente, di Alimentazione e malattie.

Si è detto che il problema principale è la distanza temporale tra causa ed effetto, cioè, il nostro approccio alimentare condiziona fortemente la salute fisica, psichica ed emotiva.

E’ comprensibile quindi come le malattie cronico degenerative che costituiscono oggi la principale causa di malessere e di morte, siano in rapporto con lo stile alimentare adottato dalle popolazioni industrializzate del cosiddetto mondo occidentale.

Una delle principali caratteristiche di questo modello nutrizionale è sicuramente l’eccesso calorico, per il quale rispetto al fabbisogno medio si introducono almeno 1000 calorie in più al giorno.

Sono tantissime e non sono certo uno scherzo, visto che il sovrappeso e l’obesità che ne derivano sono strettamente collegate ad altre situazioni morbose come il diabete, l’ipertensione arteriosa, alcuni tumori, le patologie dello scheletro e delle articolazioni.

La mia carissima amica e naturopata Elisa Pampolini ha scritto un articolo bellissimo sulla “fame emotiva“… Tralascio questo aspetto e vi invito a leggerlo e rileggerlo!!

La fretta nel mangiare, istituzionalizzata dagli ormai tristemente famosi fast-food, affligge molti ed è diventata una dannosa abitudine che accompagna il sedersi a tavola. Abbiamo visto a lezione come ingoiare troppo velocemente, non masticando in maniera adeguata, impedisca il senso di sazietà, che arriva dopo circa sette minuti.

Anche lo scadimento qualitativo del cibo legato ai metodi di produzione e trasformazione industriali, comporta la necessità di aumentarne il consumo, quasi per riuscire a compensare l’effettivo bisogno di nutrienti che mancano agli alimenti.

Gli alimenti non naturali, sono spesso impoveriti di vitamine, sali minerali, fibre grezze, di enzimi a causa delle alterazioni che subiscono per la loro preparazione e confezionamento.

E’ molto frequente nell’industria alimentare la manipolazione degli alimenti impoveriti, come ad esempio, integrare di vitamine liposolubili gli olii di semi rettificati (cioè deodorati, deacidificati, decolorati) per poi poterli vendere come olii “dietetici vitaminizzati”!!! Un altro esempio è  il “sale iodato”! Chimica pura..

A  tal proposito… Altro argomento da toccare… Per motivi economici molti agricoltori e allevatori, non hanno nessuno scrupolo nell’utilizzare sostanze chimiche (vedi i pesticidi o gli ormoni e gli antibiotici dati agli animali), che rimangono in parte nel prodotto.

Se sommiamo all’inquinamento urbano e industriale anche questa forma di “intossicazione”, abbiamo il manifestarsi di problematiche di tipo cronico legate al sistema immunitario. Vediamo allora come sempre più spesso si sente parlare di allergie, di intolleranze alimentari, di eczemi, di artrosi, …

Comunque, anche per quanto riguarda gli additivi alimentari, coloranti o conservanti che siano, potrebbero essere eliminati se l’Industria Alimentare migliorasse la tecnologia di trasformazione e utilizzasse materie prime di migliore qualità!

So di avere scelto un argomento infelice e vi ringrazio per la pazienza… Credo però che siano queste cose importanti da dire e ribadire sempre!! La società moderna ci vuole afflitti da patologie curabili con la medicina tradizionale e ingabbiati dentro a schemi prefissati…

Per fortuna noi abbiamo questo fantastico corso che ci aiuta ad affrontare i temi più scottanti e a schivare le fregature del mercato!!

E siccome lo scorso mercoledì abbiamo imparato anche a leggere le etichette…

Cercate di essere voi la fregatura del sistema e buona vita a tutti… Nonostante tutto!!

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Ringrazio tutti per la serata istruttiva e divertente di mercoledì sera!!

E’ sempre gradevole avere delle alternative intelligenti per serate consuete.

Ho trovato molto interessante il concetto di Alimentazione e Nutrizione…

Da un lato tutto ciò che può essere mangiato senza avere particolari problemi nel breve termine, dall’altro, ciò di cui un essere vivente necessita per sentirsi nutrito e funzionare bene.

Mi capita spesso di parlare di cibo con altre persone, perchè inesorabilmente l’attenzione cade sul mio snack biologico, sul pane fatto in casa o sulla bevanda un pò aspra di ribes nero bio che offro agli ospiti.

Superata l’iniziale frase di rito “Eh ma sei fissata“, il discorso propende verso le classiche scuse: “Troppo caro, non me lo posso permettere” e “Ma quelle cose lì non sanno di niente“.

Beh, nel primo caso trovo veramente difficile dare un prezzo alla mia salute, nel secondo, indovinate indovinate… Ho incontrato qualcuno che cucina con il dado glutammatoso!! Giuro… Al solo scriverlo, mi è venuto un brivido dietro la schiena!!

La natura ci regala profumi, sapori, colori, bilanciati e armoniosi ed è un delitto sacrificarli in virtù dei “sollazzatori del gusto“!!

Questo non è nemmeno il problema principale purtroppo. La cosa preoccupante è la distanza temporale tra causa ed effetto, cioè quello che si mangia oggi, si ripercuoterà sulla salute domani.

Durante la lezione si è aperta una parentesi sulla Medicina Cinese e ho subito pensato a quanto è affascinante il concetto di costante mutamento e trasmormazione esplicitato dal simbolo del tai-ji, i due pesciolini che rappresentano  yin e yang.

Il compito dei medici scalzi cinesi era di mantenere le persone in salute, evitando che queste si ammalassero.

Per la MTC l’alimentazione deve essere nutrizione,  mantenere lo stato di salute, yin e yang in equilibrio. Tra i principi base, fondamentale importanza hanno: il calore, per aiutare l’attività di trasformazione del fuoco digestivo (Yang); la vitalità, l’aspetto nutritivo di base che rafforza il jing, ossia la propria forza vitale (Yin). Calore e vitalità sono caratteristiche del QI, l’energia vitale.

I cinesi danno molta importanza a questi aspetti e non a caso consumano bevande calde ai pasti e  nel thè spesso aggiungono spezie dalle proprietà rinfrescanti come la cannella o lo zenzero.

Per aumentare la vitalità è importante mangiare alimenti freschi, biologici, mai precotti o avanzati, perchè l’essere umano si nutre della vita di ciò che consuma. Se consumiamo cibi freschi questi sono ancora ricchi di vita, di yang.

So di aver divagato un pò, ma questa dimensione ultimamente mi affascina.

Consiglio a tutti quindi di provare ad attuare delle semplici ed efficaci abitudini e soprattutto, se ne avete la possibilità, realizzate il vostro orto!!

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