L’argomento prima colazione mi ha colpito molto, perchè purtroppo in Italia è proprio questo pasto ad esser preso sottogamba dalla stragrande maggioranza della popolazione.

Conosco persone che bevono solo un caffè a stomaco completamente vuoto e magari poi fumano anche una sigaretta per accompagnarlo, persone che bevono il caffè o peggio il cappuccino e mangiano solo la briosce, altre che mangiano fette biscottate e miele o marmellata convinte che sia la scelta ottimale…

Tutte vie per rovinarsi la salute e affrontare nel modo sbagliato la giornata che normalmente è densa di attività di vario genere e le porta a sera con una grande stanchezza o peggio disturbi di vario tipo.

Sono sempre stata convinta che una buona prima colazione rappresenti le fondamenta di una giornata vincente.

Le cellule del nostro corpo al risveglio implorano acqua e tutta una serie di micro e macro nutrienti e noi cosa gli diamo? Carburante sbagliato o niente carburante… andiamo avanti per inerzia e sfinimento e appassiamo lentamente.

Ho sempre fatto una ricca colazione, ma posso dire che la svolta l’ho data sei mesi fa, quando un mio caro amico mi ha consigliato uno skake proteico nutrizionale sano e bilanciato, ricco di tutti i nutrimenti di cui il corpo ha bisogno al mattino per partire alla grande. Non lo ringrazierò mai abbastanza, è cambiata la mia giornata e il modo di affrontare le fatiche quotidiane, per non parlare dell’aumento di energia e dei tempi di recupero sempre più brevi.

Questa è una cosa che consiglio vivamente e che in tempi moderni in cui il tempo è sempre più limitato, rappresenta una  scelta sana, completa, pratica e rapida.

Ma non mi limito a questo, nella mia personale esperienza accompagno questo meraviglioso shake con frutta secca come mandorle o noci e da fichi secchi o albicocche secche o prugne secche, talvolta anche con un paio di gallette di riso integrale, tutto rigorosamente biologico.

E’ davvero una prima colazione da prendere in seria considerazione, non c’è la possibilità con i cibi normali di assumere tutta la quantità e la varietà di vitamine e minerali che contiene lo shake, altrimenti dovremmo ricoprire un intero tavolo di svariate porzioni di cibi vari che a colazione non ispirano per nulla e che sommati ci darebbero un valore calorico troppo alto con pesante sovraccarico per l’apparato digerente.

Insomma W la prima colazione sana, nutriente e bilanciata!

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La terza lezione del corso di Autodifesa Alimentare mi ha colpito molto per la parte dedicata ai quattro veleni bianchi.

Dopo aver ascoltato e riflettuto sulle informazioni ricevute a proposito di sale e zucchero, ho ridotto ulteriormente il loro uso e ho provveduto a comprare nel supermercato biologico di mia fiducia l’alternativa suggerita, cioè il sale marino integrale, sia fino che grosso, inoltre lo zucchero integrale biologico che sembra sabbia… però almeno farà meno danni all’organismo.

Il mio buon proposito e obiettivo futuro resta comunque la quasi eliminazione dei suddetti insaporitori, penso che questa resti sempre la miglior soluzione per il benessere del mio corpo, in fondo sono gusti indotti e sicuramente riapprezzerò i gusti autentici e genuini di cibi e bevande. 

Che dire poi della farina bianca? E di come la grande massa della popolazione ne mangia in quantità a dir poco industriali sotto varie forme? Poveri villi intestinali, ma come si può pensare di nutrirsi quando tutto l’apparato digerente si incrosta e cementifica?

Purtroppo fino ad un anno fa io ero parte di questa moltitudine ignara del danno che si stava facendo, posso ringraziare il libro di Peter d’Adamo sull’alimentazione secondo i gruppi sanguigni se ho cambiato gradualmente regime alimentare sperimentando e inserendo altri cereali alternativi, peraltro anche più buoni e saporiti oltre che salutari.

Infine latte e derivati, sapevo già che non aiutano per nulla la prevenzione dell’osteoporosi, anzi, ma sentendo tanta gente che sostiene che il latte in fondo è l’alimento più completo e quindi più che adatto ai bambini e non….. mi è scattato il desiderio di informare quante più persone posso del grande inganno del calcio e che il latte di vacca va bene “solo per nutrire i vitelli”, già avevo un vago sospetto di ciò, ma sentirne la conferma definitiva è stato molto utile.

Via libera dunque alla campagna anti veleni bianchi!

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Buonasera Viviana e Leonardo e grazie, la seconda lezione del corso di Autodifesa Alimentare è stata tanto coinvolgente quanto illuminante!

L’argomento digestione mi ha particolarmente attratto, forse perchè da sempre, pur stando attenta a quello che mangio e a come lo abbino, ho scoperto che avevo ancora molto da imparare e migliorare…

…bello il disegno sul fiore della digestione, rende molto bene l’idea, e molto interessante l’osservazione sul limitare i cibi crudi o comunque sul masticarli bene bene dal momento che la digestione, come avete suggerito, mi sembra possa essere paragonata a una bella zuppa calda, umida e naturalmente cotta.

Ora capisco perchè ultimamente già sentivo meno propensione verso la verdura cruda e invece grande attrazione verso quella cotta, perchè in realtà è quella che il mio apparato digerente predilige per fare meno fatica.

Grande scoperta anche quella che il mio sistema immunitario viene rinforzato proprio tramite la generazione di nuove cellule direttamente nella mucosa intestinale, ora mi appare più chiaro che per essere in buona salute bisogna prima far sì che “il Grande Tubo” funzioni al meglio.

A tal fine le successive informazioni sull’acqua mi son apparse quanto mai preziose: ora ho capito il fabbisogno individuale e già lo sto divulgando tra le persone amiche e di famiglia, infatti se non si beve abbastanza, oltre alle varie patologie che si possono creare e che sono state ben descritte, anche il grande tubo non riesce a svolgere bene la sua funzione.

Interessante l’argomento etichette, anche qui ho provveduto e provvedo tuttora a informare quante più persone posso di quali uova scegliere e perchè, inoltre sto facendo tesoro di tutte quelle siglette pericolose talvolta presenti nella lista ingredienti dei cibi e sto già cercando di evitarle.

Sono contenta perchè comunque sto comprando quanto più cibo biologico posso a dispetto del rapporto qualità prezzo non proprio vantaggioso, del resto la salute non ha prezzo e quindi questa è la mia scelta consapevole.

In conclusione, continuerò a lavorare sulla mia alimentazione per migliorare l’abbinamento e l’assimilazione dei cibi che mangio accompagnando il tutto da una bella tisana rilassante.

Grazie!

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Buonasera Viviana e Leonardo, sono una vostra allieva: Rita Leiballi.

Ho partecipato e ascoltato con grande piacere la 1° lezione del vostro corso di Autodifesa Alimentare mercoledì scorso. Avrei voluto scrivere subito il mio report, ma ero in partenza per partecipare ad un congresso sulla sana nutrizione e quindi sono appena rientrata.

Complimenti agli insegnanti che sono molto preparati e anche molto simpatici! Da tempo volevo partecipare!

Sono convinta anch’io che la maggior parte dei problemi e delle patologie derivi da errate abitudini alimentari, questo piace alle industrie farmaceutiche e ai medici: sempre più clienti… e man mano che si prendono le medicine, aumenta l’intossicazione del corpo e naturalmente i vari effetti collaterali… e pensare che il corpo è in grado di autoguarirsi lentamente e che i sintomi non vanno eliminati con la pillola magica, ma capiti perchè sono una spia di allarme di altre situazioni in atto.

Meno male che la soluzione c’è: prendere coscienza che possiamo nutrirci meglio per un benessere sempre crescente e per rallentare l’invecchiamento, ma in primis soprattutto per prevenire problemi di salute.

Sono entusiasta delle nozioni che sono state date mercoledì scorso e soprattutto che siano partite dalle basi, distinguendo i vari tipi di nutrizione, che è molto importante.

Anche il grafico sui picchi di glicemia mi è molto piaciuto e rende molto bene l’idea di cosa accade nel corpo quando si assumono cibi troppo dolci e non adatti come giusto carburante a lento assorbimento.

Ottime le dritte per riattivare e mantenere il metabolismo sempre acceso, sono d’accordo su tutti e 5 i punti. Io stessa cerco di seguirli il più possibile e di trasmetterli anche alla mia famiglia e a qualche amico stretto.

Soprattutto la maggior parte delle persone prende sottogamba l’importanza di bere molta acqua naturale lontano dai pasti, dicono che non hanno sete… ma io rispondo loro che quando sentono sete ormai il corpo è già un pochino disidratato e la perdita di energia e concentrazione è garantita. Mi stò impegnando per diffondere di più questo concetto fondamentale per la salute.

Molto accurata la descrizione dei principali nutrienti, i magnifici 7.

E’ importante avere queste descrizioni elementari e che poi saranno approfondite, altrimenti è come costruire una casa senza fondamenta, inoltre non si impara mai abbastanza ed è meglio sentire una nozione una volta in più che in meno, perchè ognuno di noi è in evoluzione e l’orecchio che ascolta non è mai uguale dal un giorno all’altro e il messaggio viene recepito sempre in modo diverso e man mano più maturo.

La cosa che mi ha colpito è che avete sottolineato l’importanza della fame cellulare… io già da tempo ho inserito una integrazione nella mia alimentazione quotidiana con la nutrizione cellulare e mi trovo benissimo da quando lo faccio e naturalmente cerco anche di consigliarlo.

Mi è piaciuta e risultata molto utile la parte riguardante lo zucchero, i grassi omega 3 e 6 ed anche il calcio e il magnesio… da tempo avevo il dubbio che il calcio non fosse così utile come il magnesio in materia di osteoporosi, ora ne ho la conferma, grazie.

Ho raccontato alla mia famiglia e ad alcune persone di come sia nocivo assumere troppi zuccheri e soprattuto lo zucchero bianco e già qualcosa si muove al riguardo, stiamo prendendo in considerazione le alternative più valide esposte anche tramite il corso e la chat in diretta.

Resto in attesa della vostra nuova lezione con grande aspettativa e interesse!
Grazie e a mercoledì sera!

Rita Leiballi

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