come sempre le Vs. promesse sono state mantenute fino alla fine, corso appassionante e slide ricche di dettagli.

rivedendo le slide penso proprio che dovrò fare attenzione agli additivi, ma non solo, le immagini sulla frutta di stagione sono un promemoria importantissimo e da non dimenticare, cosa molto difficile in un mondo dove i frutti e le verdure sono sempre disponibili tutto il periodo dell’anno.

un abbraccio da Brescia

Marco Gilberti

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le slide che avete mostrato sulla perdita dei nutrienti nei cibi odierni, rispetto ad un tempo, mi ha lasciato sgomento, non immaginavo una perdita cosi’ considerevole.

L’unica soluzione che ci rimane è nutrirci in modo biologico, integrale, di stagione ed aiutarci con integratori di qualità

Marco Gilberti

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Molto interessante il fatto che mangiando male il corpo consuma più minerali, portando via calcio dalle ossa.

non avevo mai pensato che i cibi (acidi) facessero da “anticalcare”, facendo consumare le ossa e portando alla osteoporosi, poichè il corpo cerca di compensare l’acidità, prendendo la soluzione più alcalina cha ha per tamponare ed in questo caso è il calcio.

Siete sempre grandi!

Marco da Brescia

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Tra le tantissime cose molto interssanti, forse la più curiosa e secondo me di grande importanza, è stata la teoria dell’acido -basico, dove viene detto che :

Tra nucleo e citoplasma ci deve essere equilibrio acido/basico (citoplasma=basico, nucleo=acido)

Se c’è differenza stabile si crea energia ed avviene lo scambio di nutrienti

come differenza stabile si intende un PH =7 o deve necessariamente tendere leggermente ad un valore superiore a 7 (alcalino-basico)?

nella lezione avete fatto presente che il punto di fumo dell’olio di oliva è di 210°, per questo motivo è il migliore, perché ci vuole una temperatura cosi alta per farlo bruciare e di conseguenza far male

ma quali sono i punti di fumo degli altri oli? mi è stato detto da un amico che per fare le torte (al posto de burro) sarebbe meglio l’olio di arachidi piuttosto che quello di oliva, ma anche per friggere sarebbe meglio sempre quello di arachidi? cosa ne pensate?
Complimenti come sempre, per la vostra ottima capacità di rendere semplici le cose a volte di difficile comprensione

grazie

Marco Gilberti

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Molto interessante il fatto che nell’intestino ci sono sia neuroni che cellule biliari, con un sistema nervoso indipendente che regola la peristalsi, ed il fatto che l’intestino sia soggetto a nevrosi è una cosa vera che provo spesso in prima persona, lo stress… gran brutta bestia, interessante anche il fatto che l’intestino influenza il cervello, avendo il 95% di serotonina (incredibile!!!)

Siete sempre bravissimi nelle spiegazioni,

Marco

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La prima lezione di Autodifesalimentare è stata molto interessante, dovuta alla bravura degli insegnanti, tra i tanti argomenti ineteressanti il più curioso per me è stato quello relativo ai nutrienti sottrattivi, come il pane bianco che una volta ingerito, sottrae i nutrienti che aveva all’origine, prima che le aziende multinazionali togliessero le sostanze nutrienti dell’involucro del chicco.

molto interessante…… lo stesso è anche per lo zucchero, anzi peggio, ti frega anche l’acqua.

Ma avrei alcune domande:

Lo zucchero Bianco è un monosaccaride, lo zucchero di canna ed il fruttosio sono sempre monosaccaridi?

L’acool se preso con il cibo non ne permette l’assimilazione ?

L’insulina viene prodotta dal pancreas per cercare di far inserire nelle cellule l’alto contenuto di glucosio nel sangue, un diabetico che ha necessità di insulina potrebbe vivere senza stando attentissimo all’alimentazione?

i grassi hanno funzione energetica e plastica?

vorrei comprendere meglio la differenza tra micro e macronutrienti, micronutrimenti sono per esempio gli oligoelementi?

Grazie

Marco Gilberti da Brescia

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