By Lara Tamoni | maggio 15, 2010 - 1:36 pm
Posted in Category: WAO!!! Che ho scoperto...

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C’è una storia che mi piace tanto nella quale, in questo momento, mi riconosco molto; provo a farvene un riassunto.

Un giorno un contadino cattura un topo nel suo granaio e lo getta nel fiume, un merlo amico del topo lo vede e, per protestare conto l’ingiustizia subita dall’amico decide di legarsi le zampe.

La siepe che lo vede volare con le zampe legate chiede “perchè ti sei legato le zampe?” e il merlo risponde “ma come non lo sai il topo nostro amico è stato affogato e io per protesta mi sono legato le zampe e tu cosa farai?” la siepe allora decise di abbattersi al suolo.

La quercia, vista la siepe e chieste spiegazioni, alla domanda e “tu cosa farai?” decise di sradicarsi; a sua volta la mucca decise di slattarsi, la fontana di non dare più acqua ma fango.

contadinaLa figlia del contadino andò a prendere acqua alla fonte ma la vide dare fango e chiese spiegazioni “ma come non lo sai, il topo nostro amico è stato affogato e io per protesta non faccio più acqua, e tu cosa farai?

La bambina decise di spezzare la brocca.

Interrogata dalla madre raccontò l’accaduto e alla fine chiese alla mamma e tu cosa farai?. “Io allora farò la torta salata!”

Il contadino alla sera torna a casa stanco pregustando la cena, alla fine della quale arriva la sua torta preferita, fa per mangiarla ma… è salata!

Ma perchè?”, chiede alla moglie, e lei “come, non lo sai? Il topo nostro amico è stato affogato e io per protesta ho fatto la torta salata e finchè tu non salverai il topo le cose continueranno ad andare alla rovescia.

Il contadino allora corre sulla riva del fiume e dopo una rocambolesca ricerca trova il topo, lo rianima, e tutto ritorna ad andare per il verso giusto… quello della natura!

Prima non sapevo ma ora so un sacco di cose… “e tu cosa farai?”, sembrano chiedermi tutti gli articoli letti e gli approfondimenti trovati nel blog.

Mi aspetta un lungo cammino di cambiamento sia per il mio benessere che per quello del mondo che vorrei lasciare ai miei “figli”.

Ciò che mi conforta è che non sarò sola.
Grazie del vostro lavoro.

Lara Tamoni :D


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By Lara Tamoni | aprile 26, 2010 - 11:48 am
Posted in Category: WAO!!! Che ho scoperto...

cuoca.gifAnche il secondo incontro è stato foriero di interessanti spunti di riflessione, ad esempio parlando dei due cervelli, la prima cosa che mi è venuta in mente (come ex insegnante di nido) è che i bambini fanno (o freudianamente parlando “regalano”) la cacca solo con le persone che sentono affettivamente vicine.

Ciò significa che “l’inquilino del piano di sopra” influenza sicuramente quello “del piano di sotto”, quello che devo ancora metabolizzare invece è come, e perchè, avviene l’inverso.

Ciò che invece mi trova pienamente d’accordo è la necessità di una dieta ricca di fibre e, per unire l’utile al dilettevole, raccolgo l’invito di Elisa e vi propongo la mia rielaborazione “salutista” dello…

strudel nella versione  salata alle verdure.

Impasto:

250g farina integr. di grano, 1 uovo, 2 cucchiai olio e.v.o. bio, 1 pizz. sale.

Ripieno: 1 cipollotto fresco, 2 zucchine, 2carote, asparagi o altre verdure.
Unire tutti gli ingredienti dell’impasto, lavorali per almeno 5 min. e lasciar riposare per circa mezz’ora. intanto tagliare a piccoli pezzi le verdure e farle saltare velocemente in padella (fondo ceramica) con un cucchiaio olio e.v.o, salare e quando le verdure sono ancora croccanti spegnere e far raffreddare un po’.

Stendere la pasta su un canovaccio infarinato, il più sottile possibile (si deve vedere in trasparenza il disegno del canovaccio) stendere il ripieno e arrotolare aiutandosi col canovaccio.

trasferire lo strudel in una teglia con carta forno, spennellare la superficie con uovo battuto e cospargere di semi di sesamo o papavero. infornare a 180° per circa 30 min.

Buon appetito! :D

Lara Tamoni


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By Lara Tamoni | aprile 19, 2010 - 9:58 am
Posted in Category: WAO!!! Che ho scoperto...

green_milk.gifCiao a tutti! :D
Sono Lara, da circa 1 anno seguo il blog di Autodifesa Alimentare trovando sempre notizie interessanti o conferme i miei “sospetti”.

Ho fatto la vostra conoscenza grazie ad Elisa Pampolini ed ora ho cominciato a seguire il corso dall’Official Corner di Ferarra.

Il primo incontro devo dire che è stato interessante, ho sentito cose che gia conoscevo e ne ho scoprte altre di cui non ero a conoscenza.

Gli in-put che mi sono arrivati sono stati molti e spero che vengano sviscerati al meglio nelle prossime lezioni nello specifico mi riferisco al legame calcio/latte e derivati, che non mi è stato molto chiaro, e alla questione zucchero e picchi/cali glicemici (di cui è spesso “vittima” mia figlia preadolescente con effetti sul suo umore che vi lascio immaginare).

Il linguaggio usato è stato accattivante tanto da non far sentire la stanchezza dell’ora.

Ho fatto il test ed ho avuto un bel 5.5, però ad alcune domande avrei voluto rispondere “a volte” invece che solo si o no.

Ma cercherò comunque di migliorare.
A presto! :D

Lara Tamoni


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