By Elisa Pampolini | agosto 26, 2010 - 1:14 pm
Posted in Category: Annunci Wellness Angels

yoga-cibo-autodifesalimentare

Torna l’autunno e ripartono le proposte di approfondimento dell’Official Corner di Autodifesa Alimentare!

A settembre ci attendono due straordinari appuntamenti che uniscono l’antica saggezza dello yoga alle moderne conoscenze dell’integrazione nutrizionale!

Come? Venite a scoprirlo sabato 4 e sabato 11 settembre 2010, dalle ore 15.00 alle ore 18.00.

  • Sabato 4 settembre: Yoga e Nutrizione antiage
  • Sabato 11 settembre: Yoga e Nutrizione antistress

Gli incontri sono a numero chiuso.
Per info e prenotazioni:
348.5125444 – elisa.pampolini@autodifesalimentare.it

:) Elisa Pampolini – Naturopata e Wellness Angel
Autodifesa Alimentare Official Corner Ferrara
http://www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm


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By Elisa Pampolini | luglio 14, 2010 - 10:10 am
Posted in Category: WAO!!! Che ho scoperto...

orto_bambini

Chi ha un bimbo che non ne vuole proprio sapere della verdura alzi la mano!

Sì sì, vi vedo… tutte lì col ditino alzato mentre scorrete questo post! :D

Per noi mamme “sane”, che mettiamo la verdura alla base della Piramide della Prevenzione di Autodifesa Alimentare, un figlio che non si nutre a sufficienza di cibi vegetali è un vero cruccio!!!! :(

Come facciamo allora?

Tranquille, partiamo subito con una serie di consigli semplici e pratici! ;)

1. Coltivate un piccolo orto.

I bambini si avvicinano a ciò che vedono fare ai grandi e che li possono coinvolgere. Mio figlio è stato completamente rapito dalla nascita dei germogli!

Avvicinarsi al mondo vegetale, comprenderne la vita e l’evoluzione è un’esperienza estremamente affascinante per i bimbi. Non occorrono ettari di terreno a disposizione, noi viviamo in un monolocale dotato di balcone :)

Vasi di coccio e cassette di legno riempite di terra e un germogliatore in casa si prestano benissimo all’esperienza!

2. Cucinare con i bambini.

Ancora più significativo è il momento della preparazione dei cibi: mettere sul tavolo della cucina ciò che si ha a disposizione per il pasto e cominciare a “vedere cosa salta fuori” è un momento di grande creatività. I bambini si divertono, imparano e scoprono che le verdure fanno parte di piatti buonissimi!

3. Verdure come snak.

Questo esperimento è riuscito nella quasi totalità dei casi: le verdure crude croccanti servite come merenda ai bimbi piacciono tantissimo. Sono colorate, profumate, gustose. La prediletta è in assoluto la carota.

Un piccolo accorgimento: presentate assieme a fettine di frutta colorata e tagliate in maniera fantasiosa stuzzicano maggiormente la curiosità e la voglia di assaggiare… Potete disegnare splendidi fiori e farfalle con pezzi di frutta e verdura, o decorare il piatto principale con un fantasioso contorno.

Ma l’aspetto fondamentale è che siate voi, prima di tutto, a dare il buon esempio.

Vale anche con gli adulti: la gente non fà ciò che vi sente dire ma ciò che vi vede fare. E così i bimbi non mangeranno la verdura perchè voi spiegate quanto fa bene, ma perchè vi vedono mangiarla con gusto e sentirvi bene e vorranno emularvi ;)

E per chi ha voglia di approfondire questi argomenti, vi aspettiamo nel WECO CLUB, col progetto Wecovillaggio e uno spazio interamente dedicato ai bambini ;)

:)
Elisa Pampolini – Naturopata e Wellness Angel
Official Corner Autodifesa Alimentare @ Ferrara
http://www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm


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By Elisa Pampolini | giugno 9, 2010 - 10:03 am
Posted in Category: Marketing Alimentare

mondiali

E’ cominciato il conto alla rovescia, tra pochi giorni cominciano i mondiali di calcio!

Sì, lo ammetto, sono entusiasta, mi piace il calcio (nonostante il calciomercato) e adoro l’atmosfera patriottica dei mondiale che tocca anche chi del pallone non vuole sentirne parlare! :D

Ma in ottica di Autodifesa Alimentare c’è un aspetto che non sopporto: perchè una bella occasione per stare con gli amici deve essere trasformata in un avvelenamento collettivo a base di patatine e birra? :(

Ci sono tante verdure fresche e croccanti, molto più adatte alla stagione, da sgranocchiare accompagnate da drink di frutta e aloe ;)

Ma la notizia più irritante è la “colazione dei campione“, addotta come esempio di sana nutrizione: latte, pane bianco e cioccolata spalmabile!!! :?

Di cosa ha bisogno uno sportivo per svolgere al meglio un’attività fisica intensa?

Partiamo dall’energia, fornita dai carboidrati. E qui c’è il pane, è vero, ma bianco (quindi farina bianca e sale, ai quali si aggiungono anche lo zucchero e il latte presenti nella cioccolata… senza considerare gli effetti del lievito sull’intestino).

Poi le proteine per il recupero muscolare. Qui sono rappresentate ancora dal latte, ovviamente vaccino, che priva l’organismo di minerali e lo addiziona di grassi saturi.

Infine è indispensabile un apparato cardiovascolare sano, grazie all’apporto di omega3 che preservano tra l’altro le cartilagini. Invece in questo caso, per contro, abbiamo un notevole apporto di grassi animali saturi.

Insomma, tra picchi glicemici, veleni bianchi e alimenti sottrattivi, alla fine la colazione da campioni si rivela un’accozzaglia di alimenti nocivi, che remano contro le prestazioni sportive…

Beh, se vinciamo la coppa del mondo in queste condizioni, chissà cosa mangiano le altre squadre! ;)

:)
Elisa Pampolini – Naturopata e Wellness Angel
Autodifesa Alimentare Official Corner – Ferrara
www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm


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corso_autodifesalimentare_baby_wellness_coach

Autodifesa Alimentare entra nelle scuole con “Baby Wellness Coach“! :D

Parte il 27 Maggio 2010, presso la scuola elementare Bombonati di Ferrara, il progetto pilota di educazione alimentare promosso dai Wellness Angels dell’Official Corner Autodifesa Alimentare.

I fortunati pionieri sono i piccoli della classe IC, che nell’arco di due incontri costruiranno la piramide alimentare, valuteranno le loro abitudini di vita, impareranno a modificarle correttamente e infine, premiati con il prestigioso attestato di “BABY WELLNESS COACH” avranno il compito di diffondere il messaggio di benessere a familiari e amici!

E chissà che il prossimo anno non ci aiutino a portarlo anche alle altre classi! ;)

:)
Elisa Pampolini

Naturopata e Wellness Angel

Official Corner Autodifesalimentare @ Ferrara
http://www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm#eventi


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By Elisa Pampolini | - 4:35 pm
Posted in Category: Annunci Wellness Angels

summersun

Certo, rilassarsi in vacanza, lontani dal lavoro, dai mille impegni, dal traffico cittadino… è sicuramente più semplice…

Ma quest’anno l’Official Corner di Autodifesa Alimentare di Ferrara ha pensato anche a chi resta in città! ;)

Dall’8 Giugno 2010 tutti i martedì e giovedì dalle 19 ci troverete al Parco Urbano per regalare ai presenti un check up del benessere individuale.

Tra insegnanti di yoga, meditazione e thai chi, vi aspettiamo per una straordinaria avventura di benessere lunga tutta un’estate :)

Per info e prenotazioni:
Elisa Pampolini
Naturopata e Wellness Angel
348.5125444  email: elisa.pampolini@autodifesalimentare.it

Official Corner Autodifesalimentare @ Ferrara
http://www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm


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By Elisa Pampolini | maggio 6, 2010 - 4:44 pm
Posted in Category: Annunci Wellness Angels

L’etica gioco un ruolo sempre più importante sulle nostre scelte alimentari. Amore per gli animali, ecosostenibilità, rispetto per i Paesi del Sud del Mondo spingono un numero sempre maggiore di persone ad avvicinarsi a scelte vegetariane e vegane.

Ma è importante operare queste scelte anche nel rispetto della propria salute, optare per soluzioni che non siano semplici esclusioni di alimenti bensì integrazione di altri.

Per questo è nato all’Official Corner di Ferrara il progetto “Alimentazione VegetarSana“, un percorso etico-ambientale-solidale-gastronomico alla scoperta di nuovi sapori, ricette, stili di vita.

Il corso base è aperto a tutti: per chi è già vegetariano e vuole qualche spunto in più, per chi è interessato e vuole comprendere meglio di cosa si tratta e come adattare questa filosofia alle proprie esigenze, per chi è semplicemente curioso e vorrebbe scoprire qualche ricetta alternativa da introdurre ogni tanto.

Vi aspettiamo al punto d’imbarco in via Comacchio 50A dal 20 maggio per 5 giovedì consecutivi ore 20.30-22.30.

Corso Vegetar-Sana

dal 20 Maggio 2010
Official Corner di Autodifesa Alimentare @ Ferrara

Tappe del viaggio:

1. cibi vegetali e salute: benessere cardiovascolare, controllo di diabete e obesità, prevenzione dei tumori, calcio e osteoporosi

2. aggiungere, sostituire, imparare: trucchi e ricette per passare ad una dieta vegetariana in maniera indolore!

3. falsi miti: proteine, calcio, ferro…i migliori atleti sono vegan! vegpyramid, mangia bene e vivi meglio: cereali integrali, proteine vegetali, verdura, frutta fresca e secca, grassi

4. dieta vegetariana in gravidanza, allattamento, svezzamento, infanzia

5. si può raggiungere il peso forma con un’alimentazione vegetariana?

Al termine del corso i partecipanti potranno prenotare un check up nutrizionale gratuito per individuare il proprio percorso-benessere.

Seguirà cena vegetariana in una serata da concordare con i partecipanti

Vi aspettiamo!!!!

:)
Elisa Pampolini

Naturopata e Wellness Angel
Weco Expert Fitobotanica e Integrazione Nutrizionale

Official Corner Autodifesa Alimentare @ Ferrara
www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm


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By Elisa Pampolini | marzo 31, 2010 - 3:45 pm
Posted in Category: Annunci Wellness Angels

gruppo_ascolto_autodifesalimentare_ferrara

COMUNICATO  STAMPA

ANCHE A FERRARA ARRIVANO
I NUOVI ANGELI DEL BENESSERE

Il Corso di Nutrizione e Autodifesa Alimentare® da oggi è anche a Ferrara. Per tornare in forma senza stress, migliorare il tuo benessere, proteggere chi ami!

FERRARA – 31 Marzo 2010: Torna a partire dal 14 Aprile, la 9° edizione di “Autodifesa Alimentare”, un innovativo corso di nutrizione che aiuta i consumatori a difendersi dai rischi dell’alimentazione moderna e della disinformazione alimentare.

Pensato per le persone comuni, il corso sta raccogliendo numerosi consensi anche tra Medici, Naturopati, Life Coach, Personal trainer e molti altri professionisti del benessere proprio per il suo taglio innovativo di contro-informazione…”

dice la dott.ssa Viviana Taccione, ideatrice del progetto insieme al Dott. Di Paola.

Autodifesa Alimentare nasce come un tributo alla vita che si esprime a pieno titolo attraverso la sana nutrizione, la voglia di volersi bene ed essere un esempio di benessere per le persone che abbiamo intorno a noi. Niente imposizioni, diete o rinunce, ma una nuova consapevolezza che riesca là dove la forza di volontà spesso vacilla.

Un corso diverso dal solito”,

aggiunge il Dott. Leonardo Di Paola,

“un approccio trasversale e proprio per questo complementare per chiunque voglia esplorare nuovi sentieri da affiancare alle strade già asfaltate”.

I due fondatori del progetto ritengono che il termine “Autodifesa Alimentare” esprima bene il concetto: si tratta infatti proprio di una forma di autodifesa, doverosa e necessaria per chiunque si occupi del management alimentare per sé e per la propria famiglia.

Una proposta soft e pratica, dato che il corso si segue comodamente on line da casa, ma allo stesso tempo vera e coinvolgente (perché in diretta dal vivo, con chat interattive, blog e check up nutrizionali di fine corso).

E per chi non ha il computer o preferisce la compagnia, Autodifesa Alimentare è anche a Ferrara, grazie al Gruppo d’ascolto ufficiale presso l’Official Corner in via Comacchio 50/B fortemente voluto dalla Naturalista e Naturopata dott.ssa Elisa Pampolini che oggi fa parte attiva dello Staff.

“Ho seguito Autodifesa Alimentare per la prima volta nel 2008. Non avevo un pc a casa, ho cercato un internet point, mi sono informata sulle offerte più vantaggiose per l’adsl…fortunatamente un amico mi ha “prestato” il pc, diventando poi a sua volta un appassionato del progetto! Da questa avventura è nata l’idea del Gruppo d’Ascolto, un servizio che permetta a tutti di seguire il corso ma anche una straordinaria occasione d’incontro tra persone che hanno a cuore la salute e il benessere propri, dei loro cari e del pianeta.

Con Autodifesa Alimentare ho unito le mie due anime, la naturalista e la naturopata!

L’Official Corner diventerà sicuramente un importante punto d’incontro e di crescita per chi già si interessa di queste tematiche e per chi vi si avvicina per la prima volta. Credo davvero sia giunto il momento. E credo che Ferrara avesse bisogno di questa nuova realtà.

Benessere consapevole ed ecologico: Autodifesa Alimentare introduce anche un nuovo modello comportamentale. Dall’Allievo Wellness Angel, una persona semplicemente interessata a queste tematiche, che metta in pratica il benessere con la sua testimonianza, ad un nuovo ruolo professionale, il Wellness Angel® Coach, che si muove tra istanze salutistiche, ambientali, umane e che lavori per uno sviluppo etico e sostenibile. Ed è proprio in questo modo che Autodifesa Alimentare è approdata a Ferrara.

Per informazioni sul Gruppo di Ascolto @ Ferrara:
Dott.ssa Elisa Pampolini
http://www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm
elisa.pampolini@autodifesalimentare.it
Tel. 348/5125444


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