E così anche l’ultima lezione è finita.

Bellissimi i falsi amici… quante volte quando si sta poco bene si mangia un piatto di riso in bianco… ovviamente bollito, scolato e con un po’ di parmigiano.

Oppure un piattino di carne bollita… praticamente il peggio del peggio!

Sicuramente la cosa che più mi ha colpita di quest’ultima lezione sono i falsi amici con i quali sono cresciuta.

Interessante anche la piramide alimentare.

Ne avevo viste altre ma nessuna così completa, forse però il fatto di vederla così bella è tutto merito di queste lezioni di difesa alimentare che mi hanno aperto gli occhi su tanti argomenti.

E poi le 5 idee per migliorare? Wow!!

Quanta verità…  Io mi sento di mettere al primo posto il gioco di squadra, perché vivendo in famiglia ed essendo particolarmente golosa, vedo molto difficile riuscire a seguire tante delle vostre preziose pillole di saggezza alimentari.

Se è qualcun altro a cucinare, non sempre è facile seguire una corretta alimentazione. Ma certamente farò il possibile per far capire alla cuoca quante cose nuove e salutari ho imparato.

Anche perché sono le persone a cui tengo di più e quindi non è importante solo la mia salute ma anche la loro! di sicuro mamma sarà molto felice di scoprire (quando rientrerà) che le sue “preziose” bottiglie di plastica sono state sostituite da fantastiche bottiglie di vetro…

L’appuntamento del mercoledì mi mancherà… ma voglio ringraziarvi per averci aperto gli occhi sulla nostra alimentazione!!!

Grazie di cuore

Elisa

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Che dire… le lezioni di Autodifesa Alimentare proseguono e anche la terza è stata, come sempre, super interessante!

Mi ha colpito molto la parte dei veleni bianchi: sale, zucchero, farina bianca e latte.

Fortunatamente da tempo ho perso l’abitudine di farmi una bella colazione con latte, ovviamente zuccherato, e biscotti o fette biscottate. Fantastico! In un solo pasto, il più importante della giornata, un concentrato di veleno.

Ma la cosa che mi turba ancora di più è che la colazione consigliatami a suo tempo da un dietologo era composta da latte e fette biscottate. E dopo aver seguito le vostre lezioni, sono veramente senza parole.

Fortunatamente da un po’ di tempo, grazie ai consigli di mia sorella, almeno la mia colazione esclude veleni. Un piccolo passo, ma comunque nella giusta direzione.

E mi piace pensare che le 7 porzioni di frutta e verdura, una per ogni colore, che ogni giorno dobbiamo mangiare si uniscano per formare uno splendido arcobaleno, che oltre ad aiutare la nostra sana alimentazione, possono portare buonumore e allegria sulla nostra tavola e nella nostra vita.

Non da ultimo, il modo di cucinare. Che è importante tanto quanto ciò che scegliamo di mettere nel piatto.

Via quindi dalla nostra cucina plastica, alluminio e tutte quelle “pentolacce” antiaderenti e torniamo al vetro, alla terracotta, all’acciaio. Forse saranno un po’ meno pratici, ma sicuramente più salutari.

In fondo basta solo un po’ d’impegno.

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Eccomi di nuovo qui… un po’ in ritardo, ma meglio tardi che mai!!

Quante belle cose interessanti anche nella seconda lezione del corso…

Il Grande Tubo è indubbiamente quello che più mi ha colpito. Le immagini del nostro “tubo” con le varie fasi di espulsione sono state grandiose. Come meglio spiegare questo nostro bisogno fisiologico di rinchiuderci in bagno per una sana “lettura” 2/3 volte al giorno?

W l’intestino libero, quindi, per evitare di creare una marea di tossine che limitano il buon funzionamento di noi stessi.

Mi ha toccato nel profondo il fatto che tutto inizia dal gustare il cibo con gli occhi e da una lenta masticazione.

Io sono vittima della “pausa breve”, a pranzo così mi limito ad ingurgitare il cibo che ho nel piatto, senza masticare nel modo appropriato. E considerato che per iniziare a sentire il senso di sazietà ci vogliono dai 7 ai 10 minuti, non oso immaginare (anzi posso dire che vedo i risultati) quanto cibo riesco a mangiare in più del mio reale fabbisogno.

E purtroppo poi questa abitudine continua anche a cena… perchè si sa che le brutte abitudini prendono il sopravvento e sono dure a morire.

Ho iniziato a leggere il libro “Il tuo corpo implora acqua”.

Sconvolgente quanti disturbi può creare il fatto di bere poca acqua. Fortunatamente ho sempre bevuto almeno 2 litri d’acqua al giorno, ma sinceramente sono rimasta spiazzata da tutto ciò che in teoria uno dovrebbe controllare anche sull’etichetta della semplice acqua…

Visto che ho deciso di fare piccoli passi verso una buona autodifesa alimentare, perchè non amo i cambiamenti troppo radicali… ho deciso di impegnarmi a masticare lentamente ogni boccone e ad imparare a scegliere che tipo di acqua bere.

A presto

Elisa

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Ciao a tutti!!!

Ieri prima serata del corso. Veramente interessante e quanti partecipanti! Bellissimo!

Tantissime le informazioni ricevute che spero, poco alla volta, si trasformino in consapevolezza perchè vorrei far parte di quei 10 su 1000 che muoiono di vecchiaia!

Ho appena ricevuto il risultato del test help! Mi sono beccata un bel 4,5. Di certo non posso continuare così se voglio portare a buon fine il mio proposito.

Mi ha colpito molto il fatto che spesso si continui a sentire la fame perchè mangiamo molto ma in realtà non ci nutriamo.

E mi hanno sconvolto i “sollazzatori del gusto“… Non stanno rovinando solo me, ma anche le mie piccole bestioline!!! Vogliono che anche i nostri animaletti domestici siano “affiliati” ad un marchio.

Non è la prima volta che affronto questi argomenti, ma spesso mi sono nascosta dietro a mille scuse per non iniziare a provare a migliorare: a casa non cucino io e quindi non posso imporre il “menù” (grande responsabilità di chi cucina. Troppo vero!!!), la sera sono stanca e non mi va di uscire a fare movimento.

Fondamentalmente tutte scuse!!!!

Eccomi qui dunque a fare il primo passo verso un nuovo stile di vita che spero mi porti ad avere salute, longevità e energia. E speriamo almeno in un 6 quando rifarò il test a fine corso…

Aspetto con ansia il 2° round.

A presto!!!

Eli

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