Chi ha un bimbo che non ne vuole proprio sapere della verdura alzi la mano!
Sì sì, vi vedo… tutte lì col ditino alzato mentre scorrete questo post! 
Per noi mamme “sane”, che mettiamo la verdura alla base della Piramide della Prevenzione di Autodifesa Alimentare, un figlio che non si nutre a sufficienza di cibi vegetali è un vero cruccio!!!! 
Come facciamo allora?
Tranquille, partiamo subito con una serie di consigli semplici e pratici! 
1. Coltivate un piccolo orto.
I bambini si avvicinano a ciò che vedono fare ai grandi e che li possono coinvolgere. Mio figlio è stato completamente rapito dalla nascita dei germogli!
Avvicinarsi al mondo vegetale, comprenderne la vita e l’evoluzione è un’esperienza estremamente affascinante per i bimbi. Non occorrono ettari di terreno a disposizione, noi viviamo in un monolocale dotato di balcone 
Vasi di coccio e cassette di legno riempite di terra e un germogliatore in casa si prestano benissimo all’esperienza!
2. Cucinare con i bambini.
Ancora più significativo è il momento della preparazione dei cibi: mettere sul tavolo della cucina ciò che si ha a disposizione per il pasto e cominciare a “vedere cosa salta fuori” è un momento di grande creatività. I bambini si divertono, imparano e scoprono che le verdure fanno parte di piatti buonissimi!
3. Verdure come snak.
Questo esperimento è riuscito nella quasi totalità dei casi: le verdure crude croccanti servite come merenda ai bimbi piacciono tantissimo. Sono colorate, profumate, gustose. La prediletta è in assoluto la carota.
Un piccolo accorgimento: presentate assieme a fettine di frutta colorata e tagliate in maniera fantasiosa stuzzicano maggiormente la curiosità e la voglia di assaggiare… Potete disegnare splendidi fiori e farfalle con pezzi di frutta e verdura, o decorare il piatto principale con un fantasioso contorno.
Ma l’aspetto fondamentale è che siate voi, prima di tutto, a dare il buon esempio.
Vale anche con gli adulti: la gente non fà ciò che vi sente dire ma ciò che vi vede fare. E così i bimbi non mangeranno la verdura perchè voi spiegate quanto fa bene, ma perchè vi vedono mangiarla con gusto e sentirvi bene e vorranno emularvi
E per chi ha voglia di approfondire questi argomenti, vi aspettiamo nel WECO CLUB, col progetto Wecovillaggio e uno spazio interamente dedicato ai bambini
Elisa Pampolini – Naturopata e Wellness Angel
Official Corner Autodifesa Alimentare @ Ferrara
http://www.autodifesalimentare.it/ferrara.htm
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This entry was posted on mercoledì, luglio 14th, 2010 at 10:10 and is filed under WAO!!! Che ho scoperto.... You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Grazie per gli ottimi consigli… vediamo cosa ne pensano gli Wellness Angels e gli Allievi di AA… Date il buon esempio ai vostri bimbi???
Vero!!!
Proporre le carote come contorno è sempre stato difficile per non dire impossibile. Ma da quando le faccio trovare sulla tavola crude tagliate a listarelle e messe in un coccino a mò di composizione floreale… chissà perché finiscono subito!
un altro esperimento che funziona che adesso adottiamo anche a scuola sono le verdure frullate per condire i primi piatti.
Funziona meglio con i ragazzi della scuola elementare,primo e secondo ciclo.
I ragazzi di scuola media preferiscono di più il piatto classico con le verdure a pezzi.
salvatorecz
Io mi sono inventata un nuovo tipo di pesto… (io abito in liguria );-) Frullo zucchini appena sbollentati, basilico, olio, pecorino grattugiato e condisco la pasta. E’ un po’ più chiaro del pesto vero… ma … è una porzione di verdura in più