Carina la campagna di Legambiente “DISIMBALLIAMOCI” con 10 consigli per fare la spesa senza mettere nel carrello tonnellate di rifiuti.

Ne abbiamo parlato durante la 2a lezione di Autodifesa Alimentare quando abbiamo analizzato imballaggi e etichette… Le confezioni pesano, inquinano, impicciano, spesso sostituiscono con “fumo emozionale” la qualità… e per di più le paghiamo molto care…

Ma vediamoli insieme questi 10 consigli…

1. “Utilizza le borse di tela al posto degli shoppers in plastica che sono realizzati dai residui del petrolio”.

E qui sfondiamo una porta aperta: a proposito… leggi qui la petizione contro le buste di plastica.

2. “Acquista verdura e frutta sfusa e non quella confezionata nelle vaschette di plastica. Fai lo stesso con gli affettati, le carni e i formaggi.”

Se è confezionata nelle vaschette di plastica, già lavata (sì ma da chi e come?) e pronta per essere stoccata, trasportata e conservata, ci stà che sia meno fresca e/o talvolta mummificata, irraggiata etc…
E comunque non può costare meno di quella sfusa. Se sì, gatta ci cova!

3. “Bere l’acqua del rubinetto aiuta a ridurre i rifiuti. Pensa a quante bottiglie di plastica in meno da buttare via!”

E’ vero, e se abbini un dispositivo di filtraggio ad osmosi inversa  avrai la sicurezza di avere, dal tuo rubinetto, acqua pura per bere ma anche per cucinare! A proposito, scaricatil’ebook GRATIS sull’acqua clicca qui !!!

4. “Acquista le ricariche e i prodotti concentrati e salva spazio: gli imballaggi sono più piccoli, più leggeri e progettati per migliorare il trasporto delle merci, diminuendo le emissioni inquinanti e climalteranti in atmosfera.” 

Bella idea!

5. “Scegli i prodotti confezionati in imballaggi riciclati o facilmente riciclabili, come quelli mono-materiale.”

Ci sono dei prodotti che hanno un logo speciale sulla confezione che indica che non usano colle per fissare l’etichetta alla plastica e puoi separarne i componenti facilmente. E poi il vetro è sempre un’ottima scelta, sia a livello di salute che di ambiente…

6. “Evita i prodotti con imballaggi voluminosi e inutili, pensati solo per attirare l’attenzione dei consumatori.”

Pensa che appena arrivi a casa li devi già buttare. La tua vita è splendida e non hai bisogno di omologarti agli standard pubblicitari…

7. “Evita i prodotti usa e getta come piatti e bicchieri di plastica. Se proprio non puoi farne a meno, scegli quelli in plastica biodegradabile.”

E ricorda che la plastica, soprattutto a contatto con cibi caldi, si scioglie… è sempre un derivato del petrolio… Meglio un servizio di piatti molto country di piatti di coccio tutti diversi che un piatto di plastica banale che usano tutti!

8. “Nei supermercati italiani comincia a diffondersi la vendita alla spina di detersivi, detergenti e di alimenti come pasta, cereali e farine. Risultato: riutilizzi lo stesso contenitore, produci meno rifiuti e risparmi. Chiedi al direttore del tuo supermercato di attrezzarsi!”

… Chiedere sempre per preparare il mercato… ma già è tanto che il supermercato sotto casa mia abbia le uova zero! 

9. “Scegli i prodotti con la margherita europea (Ecolabel), il marchio di certificazione ambientale concesso ai prodotti che nel loro ciclo di vita producono un minor impatto ambientale.” 

E ricorda che la maggior parte dei detersivi sono inutili… Fatti un detersivo ecologico mischiando in parti uguali acqua ossigenata e alcool etilico + acqua e qualche goccia di olio essenziale…

10. “Acquista le confezioni famiglia al posto delle monodose e produrrai meno rifiuti.”

E, se puoi, cerca di comprare meno confezionato possibile!!! Altro che “Monodose” o “Multidose”… Vai alla radice del sapore acquistando prodotti integrali e meno lavorati possibile!

Quindi… disimballiamoci due volte…
anche nel senso di farci raccontare meno balle possibile!
Più sostanza, più salute e meno “specchietti”!

Viviana Taccione
Wellness Angel Coach & Trainer di Autodifesa Alimentare

Carissimi,

ho appena appreso dal sito dell’ Agenzia Italiana del Farmaco l’ennesima notizia shock…

Il provvedimento emesso è finalizzato al divieto di vendita in tutti i Paesi europei del farmaco Acomplia (rimonabant), la famosa “pillola antiobesità“, prodotto da Sanofi Aventis a causa del rischio di disturbi psichiatrici…

Questo deve far riflettere sull’importanza di quello che assumiamo, sul valore della nutrizione come sistema di vita, non come rimedio per raggiungere un obiettivo estetico a scapito della salute.

Il convegno di Cibaria è stato molto interessante.

Il messaggio che hanno voluto trasmettere i relatori è stato quello di porre molta attenzione alle diete, perchè l’impoverimento dell’organismo produce gravi squilibri.

Quindi  mi permetto di dire che la nutrizione deve essere parte quotidiana, preziosa di vita, così da permetterci di vivere bene e di pensare serenamente al domani.

Ringrazio per l’attenzione.
Buona serata

Sabrina

Fonte: Agenzia Italiana del Farmaco
www.agenziafarmaco.it/AREA_STAMPA/com_stampa_018.html

Durante il corso di autodifesa alimentare si è già parlato degli acidi grassi essenziali e dei loro benefici per la salute.

sono ormai note a tutti le proprietà degli Omega 3 in campo cardiovascolare (combattono l’ipercolesterolemia prevenendo l’ateriosclerosi e contrastando l’ipertensione) ma a questo si aggiunge anche il loro importante ruolo nello “sbloccare” il metabolismo, proprio perchè aiutano ad eliminare le tossine ed evitano l’accumulo dei grassi (trigliceridi e colesterolo) sulle pareti delle arterie.

Inoltre attenuano i processi infiammatori, proteggono il sistema nervoso centrale, aumentano le difese immunitarie (perchè “correggono” le carenze di zinco), mantengono l’integrità di pelle e capelli (perchè sostengono la vitamina F), intervengono nella produzione di ormoni e, dulcis in fundo, contrastano cellulite e ritenzione idrica!

non male, eh?

Ma come se tutto questo non fosse già sufficiente per decidersi ad assumerli, recenti studi condotti negli Stati Uniti indicano gli Omega 3 come responsabili anche di una migliore risposta insulinica nei soggetti in sovrappeso, più esposti al diabete di tipo 2.

Questo effetto positivo sulla glicemia, rallentando l’innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue, consente anche di immagazzinare meno grasso, perchè la leptina (ormone responsabile del metabolismo lipidico) sembra andare a braccetto con l’insulina (responsabile invece del controllo della glicemia).

Infine sembra che l’associazione con l’uridiana (un nucleosidepresente nei vegetali zuccherini come la barbabietola) possa combattere la depressione, agendo sulle aree cerebrali deputate al controllo del comportamento e dell’umore.

cosa aspettiamo?

Ciao ragazzi, siamo appena tornati da Cibaria e abbiamo tante cose da raccontarvi… ma per prima cosa abbiamo preparato gli Attestati di Partecipazione per tutti voi che avete preso parte alle attività del nostro BLOG.

Sono già on line… Potete vedere l’elenco nella sezione speciale “Allievi Wellness Angels” e cliccando sul proprio nome ognuno potrà scaricarsi il suo attestato personale.

Complimenti !!!

PS: Ovviamente chi non ha seguito qualche lezione e vuole recuperare potrà farlo all’edizione di Gennaio!

PS2: Chi invece ha seguito tutte le lezioni e ha già un posto sul muro per il suo attestato… basta completare i report (1 a lezione) e inviarci una mail per ricordarci di aggiungerlo alla prestigiosa lista degli Allievi Wellness Angels.

Cari Angeli,

anche io voglio segnalarvi uno scandalo appena pubblicato su Salvagente.it

A Parma sono state sequestrate ben 9 tonnellate di prosciutto e insaccati trovati invasi da vermi, larve e muffe, il problema è che non è accaduto in Cina ma è “made in Italy “.

Questo scenario è stato scoperto da un’operazione dei Nas del nucleo di Brescia, accompagnati da veterinari dell’asl di Parma, durante l’intervento presso gli stabilimenti dell’azienda ” Salumi val Baganza Srl”, con sede legale a Parma.

Bilancio dell’operazione: più di 9 tonnellate di insaccati distrutti e circa 32.500 kg di prosciutto crudo, salame, culatello, pancette, speck sequestrati perchè scaduti dal 2003 e in pessimo stato di conservazione.

Il sottosegretario alla salute Francesca  Martini definisce gli alimenti vere e proprie  ”bombe biologiche” e non manca di esprimere preoccupazione in merito all’accaduto.

Il problema più allarmante è che proprie aree territoriali considerate geograficamente la culla del prodotto di qualità abbiano al loro interno aziende che rappresentano le vere “mele marce” che violano fraudolentemente e per incuria le leggi.

Io sono sconvolta da tutte queste notizie, prima la Galbani, adesso il prosciutto di Parma,  ma che cosa veramente succede all’interno delle industrie?  Che schifezze e veleni veramente ci propinano?

A pensare che fino a qualche anno fa quando avevo ancora i prodotti industriali di carne e formaggi che  mi facevano il lavaggio del cervello mi alimentavo esclusivamente di questi senza rendermi conto che trattavo il mio corpo come una pattumiera!!!

Un saluto affettuoso
Alessia Moda

Tanto per stemperare un po’ certi argomenti di cui parliamo spesso, ho trovato una vignetta veramente atroce su questi poveri tacchini che cercano di sfuggire alla pentola…

Comunque è davvero da “polli” spacciarsi per mucche al giorno d’oggi.
Io avrei fatto “miao” invece che “muuu“… non trovi?

Ciao,

solo ora ho trovato il tempo di  scrivere il mio ultimo report e di dare una “sbirciata” veloce al blog.

Forse potrò risultare ripetitiva (e polemica) ma, come ho già avuto occasione di dire in precedenza, ho l’impressione di essere tra i pochi che si sono avvicinati a questo corso senza aver già fatto un percorso verso la nutrizione, altrimenti non mi spiego come nel giro di così poco tempo molti di voi affermano di aver  scoperto questo nuovo benessere ed essere riusciti a cambiare così radicalmente le loro abitudini  e dei loro famigliari.

Almeno per me il percorso è sicuramente molto più lento, anche perchè se l’introduzione di ingredienti bio o integrali è abbastanza facile, non lo è  “abbandonare” le ricette consuete e l’idea che ritrovarsi con la famiglia attorno ad un tavolo a preparare i tortellini con la sfoglia tirata rigorosamente a mano, non siano le cose migliori che posso offrire alle mie figlie.

Ciò comunque non significa che non abbia trovato nel corso molti spunti su cui riflettere…

Nell’ultima lezione mi sono rimaste impresse le due colazioni proposte, perchè onestamente non erano quelle che mi aspettavo. Mi spiego meglio:

- colazione Kousmine: sicuramente contiene tutti i micro e macronutrienti che servono per affrontare una giornata, ma mi  è sembrata non completamente corretta per quello che riguarda le associazioni secondo il “fiore della digestione” (latticini, cereali e frutta insieme)

- shake nutrizionale: anch’esso è sicuramente bilanciato, ma in un contesto di Autodifesa Alimentare non ritenevo che ci potesse entrare un prodotto  industriale, non fresco e che oltrettutto al palato lascia un pò la “sensazione di polvere” e quindi di poco naturale. Mi dispiace però di non aver pensato a questo tipo di prodotto quando, per motivi lavorativi, il mio pranzo si riduceva ad uno yogurt o ad un frutto con notevole svantaggio per la mia linea!!!!

Ripensando alle cose sentite in tutto il corso, mi è rimasto un dubbio sulla notizia che la Solanina sarebbe presente anche nelle olive verdi. Se così fosse non la troveremmo nell’olio extravergine di oliva che è ottenuto per semplice spremitura dei frutti? Ho forse capito male?

Spero che la mia sincerità non abbia infastidito nessuno, ma volevo esprimervi la mia sensazione di “sentirmi la voce al di fuori del coro”.

E’ stato un percorso interessante che spero riuscirò ad apprezzare meglio quando, con un pò di calma, rileggerò gli appunti e i link che ci avete inviato.

Ciao a tutti Silvia

Salve a tutti, rimanendo sull’argomento zucchero, vi svelerò alcune precisazioni sulla coca cola, anche se le altre bibite hanno la solita quantità di zucchero.

E’ stata messa in commercio nel 1920 e subito è stata apprezzata in tutto il mondo; oggi il marchio della coca cola è l’emblema stesso della globalizzazione.
Ma…. cosa ci sarà dentro?

La ricetta della coca cola non è stata mai resa pubblica, anche se per legge ogni bibita deve avere tutti gli ingredienti scritti sull’etichetta, la coca ce li ha ma non tutti anche perchè la voce molto generica di “aromi naturali” si potrebbe sostituire con qualunque cosa.

La bibita è fatta con la pianta di coca, la stessa da cui si ricava quella sostanza bianca ed estratti di cola, un’altra pianta. Il fatto che non si voglia rendere pubblica la ricetta della bevanda, può far pensare che ci siano delle sostanze che provochino dipendenza. Da qui si spiega l’uso e l’abuso di coca cola nel mondo: più ne bevi e più ne vuoi…

Da alcuni studi sugli effetti di una lattina di coca ne è risultato:

- Nei primi 10 minuti i famosi 20 cucchiaini di zucchero colpiscono il tuo organismo. La razione giornaliera viene superata del 100%. Il nostro organismo a tutto quello zucchero risponderebbe con il vomito, ma c’è il famoso acido fosforico che contribuisce al mantenimento della bibita nello stomaco, perché ne riduce il sapore

- A 20 minuti la glicemia schizza in alto, l’organismo produce una quantità incredibile di insulina e il fegato deve necessariamente trasformare tutto lo zucchero che può in glicogeno e grasso.

- A 40 minuti l’organismo assorbe completamente la caffeina, la pressione sanguigna aumenta, le pupille si dilatano, il fegato rilascia ancora zucchero e i recettori cerebrali si bloccano per prevenire la sonnolenza.

- A più di 60 minuti , l’acido fosforico lega il calcio, lo zinco e il magnesio nell’intestino, causando un ulteriore spinta al metabolismo; lo zucchero artificiale aumenta l’escrezione urinaria di calcio. Le proprietà diuretiche della caffeina entrano in gioco e oltre all’urina si espellerà calcio, magnesio e zinco, destinati alle ossa, insieme al sodio.
Dopo si entra nella fase calante che coincide con il crollo della glicemia, si diventa apatici e si elimina tutta l’acqua insieme ai componenti fondamentali dell’organismo per idratare la pelle, rinforzare le ossa i denti etc.

Come posso stare meglio?… Bè  un’altra coca!!! E così via….

Allucinante no?
Ma… dulcis in fundo, in California è stato scoperto che le lattine sono contaminate con il piombo.

Beh adesso smetto anche se ci sarebbero altre cose molto interessanti , di tipo etico per esempio, ma per noi credo basti così.

Un bacione a tutti!
Alessia

Come annunciato già qualche mese fa, Autodifesa Alimentare sarà presente con un desk informativo in due importanti manifestazioni dedicate all’Alimentazione e alla Naturopatia.

Una bella opportunità per chi ancora non ha frequentato il Corso di Autodifesa Alimentare per incontrare me e Leonardo dal vivo e capire meglio di cosa si tratta…

…e magari approfittare magari della offerta promozionale che faremo durante le manifestazioni per iscriversi al prossimo corso di Gennaio 2009! 

Roma

La prima è CIBARIA 2008, Conferenza sul Cibo e sull’Alimentazione, promossa dall’AISIC, si svolgerà a Roma il 24 e 25 Ottobre presso l’Hotel Parco dei Principi.
Mancando pochi giorni, credo che i posti siano terminati, ma so che molti si sono già prenotati per questo corso ECM… comunque per i dettagli, clicca qui.

Salsomaggiore

La seconda è il Convegno “NUTRIZIONE & SALUTE” promosso da LUMEN, Istituto di Medicina Naturale che si terrà il 7 e l’8 Novembre a Salsomaggiore Terme.
Probabilmente per questo convegno ECM ci sono ancora disponibilità.
Per i dettagli, clicca qui.

carissimi,

viste le ultime notizie sul blog a proposito delle olive, vorrei spezzare una lancia a favore di questo meraviglioso frutto tipico della nostra tradizione culinaria.

tutti conoscono l’inconfondibile aroma dell’olio d’oliva, composto per il 98.2% di grassi tra cui per lo più acido oleico, che il nostro organismo riesce facilmente a mobilitare per ottenere energia e quindi tende a non accumularsi come deposito. l’acido oleico regolarizza inoltre la funzione digestiva e stimola la produzione di ormoni e peptidi.

in quantità minori sono presenti anche acido palmitico, stearico e soprattutto linoleico, che modula la biosintesi degli ecosanoidi collegati a molte funzioni come la contrazione muscolare, l’aggregazione piastrinica nel sangue, i processi infiammatori.

altri componenti presenti in tracce sono il beta-sterolo ( che riduce l’assorbimento di colesterolo nei mammiferi), l’alfa-tocoferolo , clorofille a e b, carotenoidi e polifenoli (tutti potenti antiossidanti).

sono sufficienti 50 gr al giorno per assicurarsi il 100% della razione giornaliera raccomandata di vitamina E e il 10% di vitamina A.

questo prezioso alleato deve però essere ottenuto per spremitura a freddo ed essere extra vergine, perchè gli altri processi di estrazione e raffinazione degradano questi preziosi nutrienti.

mi raccomando quindi, anche nel caso dell’olio…occhio all’etichetta!

Elisa Pampolini
Wellness Angel di Staff