Mercoledì 10 Settembre avrò il grande piacere di intervistare on line una persona dalla carica umana esplosiva, la Dott.ssa Luisa Mondo, Medico Chirurgo specialista in Medicina Preventiva e socio di IBFAN ITALIA (International Baby Food Action Network).

La teleconferenza ha un titolo abbastanza scottante:

“L’inganno del Latte. Dal Biberon all’Osteoporosi”

e parleremo con Luisa di tante cose tra cui:

• Allattamento al seno o latte artificiale?
• Nutrizione di bambini e adulti
• Prevenzione dell’Osteoporosi

Socio di IBFAN ITALIA, una Rete Internazionale di Azione per l’Alimentazione Infantile e membro della SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), la Dott.ssa Mondo si occupa in prima persona di nutrizione e allattamento segnalando i danni che un uso indiscriminato del latte artificiale e del latte animale possono portare.

Non perderti questo emozionante chiacchierata tra donne, Mercoledì 10 Settembre ore 21.00, nell’aula virtuale I FEEL GOOD.

Per prenotarti GRATIS alla diretta web e fare una DOMANDA, clicca qui

Fine Agosto. In questo periodo dell’anno è possibile praticare un’attività sportiva molto salutare (a patto che si abbia con sè un bel paio di guanti resistenti) ma anche molto golosa insieme, un concetto che di solito non si abbinano allo sport…. Ti ho incuriosito abbastanza?

Semplice!
Basta andare a caccia di antociani…!

Si tratta di una passeggiata che ci porterà all’aria aperta a scovare in mezzo ai rovi le more mature.

Un’attività che porta con sè molti vantaggi:

- sarà un buon fitness, perchè c’è da camminare a lungo per raccogliere un bel bottino…
- sarà divertente perchè dà molta soddisfazione scovare le more e si può anche fare una gara a chi ne trova di più…
- sarà goloso durante la scampagnata (chi resiste a non mangiare le more mentre le raccoglie? magari evita le strade a largo scorrimento e non prendere quelle troppo in basso)…
- …e ci saranno ottimi strascichi dopo, a base di crostate (rigorosamente con ingredienti sani come quelli indicati al corso!), composte, macedonie, biscottini, ottimi shake nutrizionali alle more.

Le more di rovo (su 100 gr. di parte edibile) contengono 85 grammi di acqua, quindi - come tutti i frutti - un’ottima riserva idrica, 1,3 gr. di proteine, 8,1 gr. di carboidrati (zuccheri solubili), 3,2 gr. di fibra e 36 kcal.
Per quanto riguarda i minerali,  2 milligrammi di sodio, 260 mg. di potassio, 1,6 mg. di ferro e ben 36 mg. di calcio! A livello di vitamine poi, abbiamo tracce di B1, PP e B2, 2 mg. di vitamina A, e sopratutto ben 19 mg. di Vitamina C.

Ma il tesoro migliore delle more sono gli antiossidanti, gli antociani che si trovano nei frutti dal colore nero come more, mirtilli, ribes… (ti ricordi la lezione sui fitoestratti vegetali legati ai colori di frutta e verdura, vero?)

Quindi antiossidante, ricca di calcio e vitamina C, con proprietà depurative e tonificanti (se matura agisce come un lassativo, se acerba ha invece proprietà astringenti), la mora di rovo è decisamente un sano spuntino!

Il fatto di andare per more inoltre, garantisce la freschezza del prodotto ed il suo ricco contenuto nutrizionale… quindi se puoi consumale in giornata, ma considera che i frutti di bosco possono essere facilmente congelati senza che perdano le loro caratteristiche…

Se poi vogliamo esagerare, un bel decotto o infuso di foglie pare che abbia proprietà ipoglicemizzanti…

Buona scampagnata!

Viviana Taccione
Personal Wellness Coach & Trainer

NO ALLE UOVA IN GABBIA!

Grazie anche al vostro interesse per l’argomento ed ai vostri numerosi interventi qui sul BLOG, abbiamo deciso di promuovere una raccolta di firme per fare un po’ di corretta informazione sul problema UOVA.

Ci vuole così poco, sopratutto in questo specifico caso, per migliorare la salute e l’ambiente!

Abbiamo utilizzato il neonato sito di petizioni on line SOTTOSCRIVO.COM

Leggete la petizione e - se la ritenete utile - diffondetela tramite questo link.

http://www.sottoscrivo.com/3_no-alle-uova-in-gabbia.htm

Grazie a tutti per la partecipazione!

Leonardo Di Paola
Personal Wellness Coach & Trainer

Lo Staff di Autodifesa Alimentare ti invita il 7 e l’8 Novembre nella meravigliosa struttura ricettiva di Salsomaggiore Terme per il Convegno “NUTRIZIONE & SALUTE” promosso da LUMEN, Istituto di Medicina Naturale.

Un evento accreditato ECM presso il Ministero della Salute, che riunirà i Naturopati Italiani per trovare sinergie vincenti tra medicina allopatica e medicina naturale…

Iscriviti anche tu, riceverai un Attestato di partecipazione e potrai scegliere anche di unire l’utile al dilettevole, partecipando al “Soggiorno Mente Corpo” presso le prestigiose Terme Berzieri.

Troverai anche un desk di Autodifesa Alimentare!

Per scaricare il programma dettagliato e sapere come prenotarti gratis… clicca qui

Durante la 3a lezione del corso di Autodifesa Alimentare parliamo della dieta Acido - Basico, che significa, come funziona e come sfruttare questa conoscenza per migliorare la nostra salute.

In questi giorni è arrivata un’interessante conferma dalla SSNV, la Societa’ Scientifica di Nutrizione Vegetariana che ha diffuso uno studio intitolato “Alkaline diets favor lean tissue mass in older adults - Le Diete alcaline favoriscono il mantenimento della massa magra negli anziani” Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L.

La tipica dieta occidentale pullula di proteine, cereali raffinati e altri cibi acidificanti. In generale, questo tipo di dieta produce tutti i giorni piccole quantità di scorie acide. Con l’invecchiamento si instaura uno stato di acidosi metabolica lentamente progressiva.

E l’acidosi, già nota per la sua azione di sottrazione di calcio
dall’osso, sembra da questo studio essere anche in grado di provocare la perdita di tessuto muscolare.

Quindi non solo una forte relazione tra osteoporosi e cibi acidificanti di cui abbiamo lungamente parlato, ma anche danni ai muscoli e conseguente indebolimento e stanchezza.

Senza dimenticare che qui non stiamo parlando di “Braccio di Ferro” o “Schwarzenegger”, quando sentiamo parlare di muscolo riflettiamo sul fatto che anche il cuore è un muscolo ed averlo debole e sfibrato non è cosa saggia.

Quindi, cerchiamo di limitare i pasti a base di proteine animali e abbondiamo invece con gli alimenti vegetali ricchi di minerali, vitamine e fibre, ma anche di carboidrati sani (se integrali) e proteine magre… ricordandoci anche che un piatto di cereali integrali + legumi contiene tutti gli aminoacidi essenziali per la nostra salute e zero colesterolo cattivo!

Approfittiamo dell’estate, periodo in cui abbiamo una grande scelta di prodotti freschi e meno voglia di abbuffate… chissà che non possa essere l’inizio di un cambiamento salutare per tutta la famiglia!!!

In fondo a chi piace essere “acidi” ?

E per i dettagli della dieta Acido-Base ci vediamo in aula al corso di Autodifesa Alimentare che inizia il 17 Settembre.

Buone Vacanze a tutti!

Viviana Taccione
Personal Wellness Coach & Trainer