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Le 3 C, sono :

1) Conoscenza
2) Consapevolezza
3) Cambiamento

Nel mio caso Conoscenza, sì sono a conoscenza di molti argomenti trattati (è un passo significativo e relativamente semplice) basta avere la voglia di informarsi.
Consapevolezza, passo un po più arduo (non ancora compiuto), ma essenziale per il Cambiamento. Il Cambiamento però mi intimorisce, perchè puo provocare di uscire dallo stato di benessere usuale, benessere che comprendo possa essere fasullo, e la Consapevolezza secondo me è un traguardo aspro e duro che però puo essere aiutato nel seguire un corso come il Vostro per confrontarsi con altri.

Il tutto è un viaggio impegnativo, dove come partenza con semplicità ho iniziato con gli integratori, che ritengo utili, 1 grammo di vitamina C, 2 grammi di magnesio cloruro e semestralmente una cura con fermenti lattici e tanta acqua con basso residuo fisso….

il prossimo passo: ridurre i carboidrati raffinati e lo zucchero.
E… mi sono accorto di aver scoperto che sono solo all’inizio.

Salute a tutti (il bene più prezioso).

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Desidero porgere i complimenti agli ideatori e autori di questo corso, per la chiarezza e la competenza riguardo agli argomenti trattati!

Accostarsi al concetto di nutrizione è un po’ come imparare a guardarsi dentro: scoprire ciò che lentamente ci danneggia e ciò invece di cui necessitiamo per vivere a lungo felicemente.

L’aspetto relativo ai grassi mi ha colpito particolarmente. Scoprire cosa si “nasconde” dietro un alimento precotto o confezionato e realizzare che oggi, purtroppo, noi non mangiamo cibi naturali.

Il fattore tempo gioca un ruolo determinante nelle nostre abitudini alimentari: c’è sempre meno tempo per noi stessi, si pensa ad ottimizzare il tempo per il lavoro, per lo studio… ma questa situazione è destinata inesorabilmente a culminare, prima o poi, in rischio per il nostro organismo. Per questo educarci alla nutrizione è sempre più necessità primaria.

E’ importante, a mio parere, entrare nell’ottica di idee che siamo noi i medici di noi stessi. Dobbiamo renderci responsabili della nostra salute, non affidarci nella mani del primo medico che conosciamo. Trovatemi un medico che, innanzi alla richiesta di aiuto per qualsiasi disturbo fisico, ci chieda come ci nutriamo. In realtà ci sentiamo solamente rispondere che siamo “stanchi”, oppure la risposta più gettonata, che siamo “stressati”, e allora è pronta immediatamente la pillola per qualsiasi tipologia di disturbo. E intanto tamponiamo i messaggi che il nostro organismo ci invia come, invece, campanelli di allarme, squilibri pericolosi che già si manifestano.

La corretta nutrizione è un adempimento urgente, da attuare subito, per poter vivere una vita sana, la più longeva possibile.

Sono entusiasta riguardo alle successive lezioni, perchè istruire a migliorare la propria vita non è ancora per tutti (purtroppo), e non è da tutti (complimenti ancora).

Sabrina

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Ciao Viviana, ciao Leonardo
scherzi a parte, sono molto felice di partecipare a questo corso di Nutrizione e Autodifesa Alimentare!!!

Il mio vero obbiettivo non è certo solo quello di ridurre queste benedette maniglie dell’amore, che proprio non vogliono andarsene ma quello di apprendere, grazie alla Vostra esperienza un corretto e sano sistema nutrizionale.

Certo rivoluzionare il proprio metodo di alimentazione non è semplice ma credo che con un po’ d’impegno ci si possa riuscire, soprattutto se si riesce a comprendere fino in fondo quali benefici questo apporti nella nostra vita.

Per adesso ancora una volta grazie.

Maurizio

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Con grande piacere mi accingo a scrivere il mio report che poi non è altro che l’occasione per fissare alcune riflessioni.

Prima di tutto voglio esprimere pubblicamente i miei sentimenti di amicizia e di stima nei confronti di Viviana e Leonardo e complimentarmi per la lezione di mercoledì scorso! Ho apprezzato la passione, la freschezza, la grande dedizione con cui Viviana e Leonardo hanno trattato gli argomenti, traspare con chiarezza quanto del loro tempo hanno dovuto dedicare a far propri certi concetti prima di poterli condividere con noi.

La parola chiave di questo corso è a mio giudizio “CONSAPEVOLEZZA” perchè è proprio la cosa che manca alla grande maggioranza delle persone.

Sono dodici anni che mi occupo di salute e benessere e negli ultimi anni ho cercato di mettere un pò di valore in più nella mia attività approfondendo in prima persona le mie conoscenze e cercando poi di sensibilizzare gli altri riguardo all’aspetto “Alimentazione e Nutrizione” e ciò che mi risulta lampante ogni giorno è proprio la mancanza di consapevolezza di come la salute sia nelle mani di ognuno di noi.

Ho visto e vedo persone massacrarsi con il cibo e non parlo solo dal punto di vista estetico, ricorrere a farmaci, diventare insulino-dipendenti, solo per non essere riusciti a prendere coscienza di quanto avrebbero potuto fare per loro stessi e per le loro vite e quante volte mi sono sentita inerme di fronte alle loro convinzioni, quante volte avrei voluto poter dare un contributo in più al miglioramento del loro stile di vita, quante volte ci sono riuscita ma solo in parte . . . ecco . . . questo corso lo percepisco come una serie di jolly da potermi giocare al momento giusto quando argomentando con i miei clienti voglio fargli arrivare quel piccolo input in più e le metafore semplici e carine che Viviana e Leonardo utilizzano sono sicuramente un grande regalo.

Mi sono resa conto che nell’aula virtuale ci sono altre persone che lavorano nell’ambito della salute e del benessere e questa cosa mi ha entusiasmato molto perchè è proprio la nostra voglia di migliorarci che ci permetterà di arrivare nel modo giusto agli altri ed il nostro essere più consapevoli accrescerà la preziosità delle nostre professioni.

Grazie a tutti e buon corso di Autodifesa Alimentare!

M. Lorella D’Ambrogio

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Ciao a tutti… che serata ragazzi, incredibilmente piena di notizie e ovviamente professionalità. Grazie i anticipo per tutto quello che ci offrirete nelle prossime serate!!!

Ho trovato molto interessante l’argomento riguardo “i magnifici 7 della nutrizione”.
Qualcosa già sapevo essendo Consulente del Benessere ma non ero riuscito mai a capire la netta differenza tra i “complessi” e i “semplici” soprattutto sul loro “arrivo” più o meno veloce in circolo nel sangue… ora è chiaro.

Sono già abbastanza attento all’alimentazione ma ora dopo già la prima lezione sto attuando dei cambiamenti. Proprio oggi ad esempio ho acquistato meglio lo zucchero grezzo di canna… dietro le vs indicazioni corrette…

Continuate così ragazzi e ancora grazie a tutti voi! Non vedo l’ora che sia mercoledi prossimo! A presto

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Innanzi tutto vorrei ringraziare Viviana e Leonardo di mettere a disposizione le loro conoscenze in Autodifesa Alimentare e soprattutto di farlo in modo molto chiaro anche ai non addetti ai lavori…

Da alcuni anni cerco di stare attenta a ciò che mangio. Acquisto prodotti bio con i quali cerco di autoprodurre il più possibile. Se compro prodotti di buona qualità sono sicura di quello che mangio facendolo in casa… Questo è quello che ho pensato fino all’altra sera, quella della prima lezione del corso! …ma a quanto pare c’è ancora molto “lavoro” da fare!

In precedenza avevo già letto alcuni libri sull’alimentazione che parlavano dell’importanza degli alimenti integrali, concetto ribadito da Viviana e Leonardo. Purtroppo però non sempre li utilizzo…..

Viviana e Leonardo mi hanno già dato una piccola spinta… penso che prima della fine delle lezioni riescano a farmi scattare quella molla che mi farà cucinare, per me e la mia famiglia, in modo che la nostra diventi a tutti gli effetti nutrizione e non alimentazione.

Grazie

Maddalena

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